Contaminación

Reducción de la contaminación en la Caravedo
Producción

Residuos de uva.- en cuanto al término de la producción del pisco, en el momento de la extracción del mosto, en esta queda la cascara deuva que luego son separados del proceso y este es transportado a una planta la cual realiza el compost con este residuo . El compost es reutilizado por la Caravedo para su césped y en la vid.

Lalinaza.- luego de obtener la linaza esta trata de sacar todo el alcohol residual que contiene para luego utilizar el agua en el regadío del campo, ya que los componentes principales de la uva esglucosa y agua, luego del proceso de destilación queda más agua y este se aprovecha para el regado del campo o césped.












Fermentación.- se dejó atrás el proceso antiguo por uno másmoderno, lo cual redujo la contaminación, en la fermentación del mosto se utiliza la destilería artesanal, poco, ya que este es para decoración en caso de turistas o visitas y en el proceso deenfriamiento del pisco se utiliza aproximadamente 250 000 litros aproximadamente de agua que luego del acabado de la destilación esta con temperatura de unos 60° C es transportada a una pileta, el cual llegaa enfriarse y obtiene la temperatura ambiente, para luego volverla a utilizar en el proceso de enfriamiento.



Agua

Decoración.- la Caravedo cuenta con un sistema de piletasen cuanto a su decoración y para reducir el consumo abasto de la pileta tiene un circuito el cual reutiliza el agua , tiene un sistema de rodamiento del agua evitando la gran pérdida de esta ya que laCaravedo cuanta con una pileta principal y tres piletas secundarios.



Observaciones: puntos en los que podría mejorar
Electricidad.- las luces( focos led decorativas nocturnas) , estánencendidas y sin menor uso ya que estas son innecesarias durante el día, algunos cuartos contaban con luces prendidas

En el destilado artesanal se utiliza como combustible la leña lo cual emite una...