CONTAMINACI N DE ALIMENTOS Y COSM TICOS

CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS Y COSMÉTICOS
PREGUNTAS
1.-Que es un alimento
Es cualquier sustancia q tomo o recibe un ser vivo para su nutrición.
2.-Que es la contaminación de alimentos
Es toda materiaque se incorpora al alimento sin ser propia de él y con la capacidad de producir enfermedad a quien lo consume.
3.-Son pasos en los que los alimentos pueden sufrir contaminación
1. productor
2.transportista
3. procesador
4. etiquetador
5. minorista
6. consumidor
4.-Mencione las diferentes de vías de contaminación en los alimentos
Biológico
Químico
Físico
5.-Ante que presencia de organismos sepuede dar la contaminación biológica
Se da en presencia: Bacterias, virus, hongos, parásitos.
Estos tienen la capacidad de reproducirse sobre el alimento hasta cantidades que enferman ala persona que los consume o hasta que producen toxinas que enferman.

6.-Como se da la contaminación biológica

Este tipo de contaminación puede llegar al alimento por medio de las manos del hombre, por contactocon alimentos contaminados o con superficies como mesas, recipientes, utensilios o equipos contaminados.

7.-Es el principal organismo en la causas de enfermedades humanas, teniendo una gran capacidadpara reproducirse.

Las Bacterias.





8.-Como ocurre la contaminación química

Ocurre en el mismo lugar de producción primaria del alimento, por residuos que quedan de sustancias utilizadas paracontrolar las plagas en los cultivos, o sustancias como drogas veterinarias en los animales enfermos que luego son sacrificados y también de forma accidental.

9.-En la contaminación química puederesultar toxico en los alimentos del cual existen diferentes tipos de contaminantes, menciónelos

1. Contaminantes tóxicos naturales
2. Contaminantes tóxicos ambientales
3. Contaminantes tóxicos agrícolas4. Migración de los compuestos de los envases
10.-Que son los contaminantes tóxicos ambientales
Son contaminantes que se encuentran en el medio ambiente y que pueden pasar a los alimentos por unas...