Contaminacion del aire en el galpon de crianza

Contaminación del aire en el galpón de crianza
10/9/11   |   Carlos Mario Plano,  
La contaminación del aire, en el galpón donde se alojan los pollos, significa la presencia en el mismo de impurezas en una concentración lo suficientemente elevada como para producir efectos sobre la producción.

El aire puede transportar a los contaminantes en todas las direcciones, por ejemplo el transportevertical se ve influido, en general, por el gradiente de la temperatura del aire desde el nivel de la cama hacia arriba, y en sentido horizontal por el movimiento del aire. 

Los contaminantes del aire en un galpón están constituidos por:

1.- Contaminantes gaseosos
2.- Partículas 

Origen de la contaminación:

El aire que se encuentra en el recinto de las aves va modificando su calidadpor los siguiente motivos: 

1.- Calefacción:

Según el tipo de combustible usado para la calefacción de las aves, se incorporarán diferentes tipos de contaminantes.

Si la combustión es completa, lo que se incorporará al ambiente será agua y anhídrido carbónico, si es incompleta, se incorpora además monóxido de carbono. En el caso particular de calefactores de leña hay que agregar el humo. 2.- Metabolismo de los ani-ma-les: 

Las aves al inspirar hacen llegar el oxígeno del aire a los pulmones, para que en estos se una a la sangre, a través de la cual, es transportado a los tejidos para combinarse con los distintos compuestos químicos que resultan de la digestión de los alimentos consumidos. Se produce una combustión de la que resulta la producción de energía, anhídridocarbónico y agua.

EL anhídrido carbónico es liberado del organismo a través de la sangre venosa e intercambiado por el oxígeno en los alvéolos pulmonares y exhalado al medio ambiente. 

Cuando se trata del metabolismo de proteínas, se produce, además, ácido úrico que se excreta con la orina, que al incorporar se a la cama y luego de pasar por un proceso de fermentación bacteriana, libera como amoníacoal ambiente. 

3.- Otros orígenes: 

El polvillo aportado tanto por las aves, como por el alimento y la cama. 

Umbral

Los contaminantes mientras no superen determinada concentración no son nocivos para la producción. Denominándose a esa concentración «valor umbral». Para cada uno de estos valores, hay un tiempo mínimo de exposición, para que dicho efecto se produzca. Por ejemplo, conuna concentración ambiental de 25 ppm de amoníaco, y con un tiempo de exposición de 12 horas puede no ocurrir nada con las aves. Pero si a ese mismo valor umbral se mantiene durante 4 u 8 semanas, se notará una reducción en el peso promedio y adicionalmente deterioro en la eficiencia alimenticia. 

Valoración

Los contaminantes gaseosos se miden en porcentaje de volumen, pero lo más común esexpresarlo en partes por millón (ppm).

Al polvillo se lo expresa en partículas por litro de aire.

Las partículas se miden en micrones (milésima parte del milímetro) y se clasifican por su tamaño, en estudios de contaminación ambiental de la siguiente manera: 

1.- Menores de 0,1 µ
2.- De 0,1 a 1,0 µ
3.- Mayores de 1,0 µ
Al polvillo se expresa en partículas por litro de aire. Determinación de los contaminantes gaseosos

La forma más simple y común es la utilización de tubos dosímetros. Se trata de ampollas de vidrio, hay de dos tipos: 

Pasivos: 

Para su utilización se rompen ambos extremos y se insertan a una bomba, que hace pasar una cantidad conocida de gas (Gastec Corporation) que al tomar contacto con un indicador, que contiene el tubo dosímetro, cambia de color, poruna reacción química, según el gas de que se trate. 

La lectura se hace directamente sobre la escala, que se encuentra en la interfase coloreado no coloreado. 

La calibración está basada a una temperatura del tubo de 20ºC , con aproximadamente 50% de humedad relativa y a una presión atmosférica normal. No se requiere corrección para temperatura del tubo entre 0ºC y 40ºC, ni tampoco en un...