contaminacion

 METABOLISMO DE LOS CRBOHIDRATOS

1. Digestion y absorción de los carbohidratos
Digestion
Degradacion delas celulosas en los mamíferos
Abosorcion
2. Vías metabólicas de los carbohidratos
conecxiones del metabolismo de loscarbohidratos
Fosforilacion e interconvencion de hexosas
Conversion de la glucosa 6-fosfato en glucosa
Regulacion de la fosforilacion dr las hexosas
3. Metabolismo del glucógeno
Síntesis del glucógeno. Glucogenesis
Degredacion delglucógeno.glucogenolisis
Regulación de la síntesis y la degradadcion del glucógeno
Papel de las hormonas
Glucogenosis
4. Degradación anaeróbica de la glucosa : glucolisis anaeróbica
Formación de triosas
Fosforilacion acoplada al paso oxidativoFormación de atp apartir de las triosas fosforiladas
Producto final : lactato
Formación de etano o glisarol
Energética de la glucolisis
Regulación de la glucolisis
Efecto pasteurReversibilidad de la glucolisis
Ciclo del acido láctico
5. Via colateral de la oxidación de la glucosa : ciclo de las pentosas
Pasos oxidativos
Formación de otras pentosas formación de glucolisis
Sustancias alimentadorasy suatancias liberadas en ciclo
Balanza del ciclo
6. Regulación del metabolismo de los carbohidratos
Las glándulas de secreción interna
El páncreas
Diabetes clínica
Acción de la insulinaGlucagón
La medula suprarrenal
La hipófisis
La corteza suprarrenal
La tiroides
7. Regulación de la glucemia :
Glucemia normal
Hipoglucemia e hiperglucemia
Prueba de latolerancia de la glucosa
Regulación general de la glucemia




DIGESTION Y ABSORCION DE LOS CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos de la dieta están constituidos, principalmente, por polisacarids, como almidones y dextrinas y el disacárido sacaros; en algunas frutas existen glucosa o fructosa libres, la miel de abeja y determinadas productos comercialescontienen azúcar invertido. El proceso de la digestión ,químicamente ,consiste en la transformación de moléculas grandes en moléculas pequeñas y se lleva a cabo por una serie de actividades mecánicas y enzimáticas acargo del aparato digestivo que, en el caso de los carbohidratos, consiste en su degradación hasta monosacáridos simples que son absorbibles directamente.
DIGESTION: La saliva tiene comofuncion mas importante la de humedecer y lubricar el bolo alimenticio; desde el punto de vista digestivo es importante contener la amilsa salivar o ptialina, enzima que hidroliza diversos polisacáridos y requiere Cl- como activador.
El pH de la saliva habitualmente es cercano a la neutralidad , condiciones en las cuales puede actuar la amilasa salival , la cual, sin embargo, es...