Contaminación

Ensalada de Pollo o Pavo
Rinde 6 porciones (1 taza por porción)

Cooperative Extension • Family Living Programs

1 ½ tazas de pollo o pavo, cocinado y picado 3 tazas de macarrones (12 onzascrudos) 1 taza de apio, picado 1 cebolla mediana, picada 1 taza de arvejas, congeladas o enlatadas

1 pimiento verde, picado (opcional) 1 zanahoria, rallada (opcional) 1 taza de mayonesa o aliño paraensalada con poca grasa

Wisconsin Enter project name Nutrition Enter project information Education Program

Mezcle la carne, los macarrones cocinados, y las verduras. Incorpore la mayonesa. Sirvala ensalada con una rebanada de pan y fruta. VARIACIÓN: Use 3 tazas de arroz cocido en vez de macarrones.
1 porción tiene 262 calorías y 11 gramos de grasa.

Cómo Mantener la Comida Libre deContaminación
Algunas bacterias pueden crecer en la comida y causar enfermedad.

Recuerde:

• Descongele el pollo en el refrigerador o use el horno microonda para descongelar. Nunca descongele sobre lamesa de la cocina. • Cocine el pollo hasta que esté bien cocido, 180°F. Cuando lo pinche con un tenedor, el jugo debe verse claro, no de color rosado). • Después de cortar pollo crudo, limpie la tablade cortar con agua caliente y jabón. Enjuague y rocíe la tabla con una solución de lejía (bleach) (hecha mezclando 1 cucharadita de lejía con 4 tazas de agua). • Ponga el pollo cocinado en elrefrigerador hasta que sea tiempo de usarlo. • Mantenga la Ensalada de Pollo o Pavo en el refrigerador hasta que sea tiempo de servirla.
Esta información es publicada por la Extensión Cooperativa de laUniversidad de Wisconsin en cooperación con el USDA y los condados de Wisconsin.La Extensión de la Universidad de Wisconsin provee oportunidadesiguales en el empleo y el programeando incluyendo el TítuloIX y los requisitos del ADA. 2002.

CÓMO MANTENER LA COMIDA LIBRE DE CONTAMINACIÓN
Asegúrese de que la Comida Caliente se Mantenga Caliente • Descongele la carne, el pescado y ave en el...