contaminacon y normas de produccion de alimentos

CIENCIA Y AMBIENTE

III BIMESTRE

SESIÓN Nº 01

Los Alimentos
Lo que debo lograr:
 Explicar la importancia de los alimentos.
 Clasificar los alimentos según su origen.

CONCEPTO

 Alimentos energéticos:

Los alimentos son sustancias que diariamente

Nos proporcionan la energía necesaria para

ingerimos para alimentar nuestro cuerpo y propor-

que nuestro cuerpo desarrollediferentes activi-

cionarle calorías y energías para poder realizar dife-

dades y funciones. Entre estos tenemos a los

rentes actividades.

carbohidratos y las grasas que se encuentran en
cereales, menestras, tubérculos y frutas secas.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
 Por su función.
 Por su origen.
 Por su composición química.

ALIMENTOS POR SU FUNCIÓN
 Alimentosconstructores:
También conocidos como formadores porque contienen proteínas que ayudan al crecimiento y desarrollo de nuestro cuerpo, porque
favorecen a la formación de los tejidos. Se encuentran en alimentos como la carne, el huevo
y la leche.

 Alimentos reguladores:
Sirven para mantener el buen funcionamiento de nuestro organismo. Estos son ricos
en vitaminas y sales minerales. Y se encuentransobre todo en las frutas, verduras y hortalizas,
también en las carnes, leche y huevo.

Mag. Boris Villanque Alegre

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III BIMESTRE

ALIMENTOS POR SU ORIGEN
 Alimentos orgánicos:
Vegetal: Son aquellos que son de origen vegetal (plantas). Tenemos: Maíz, trigo, espinacas,
acelgas, etc.

 Alimentos inorgánicos:
Mineral: Son aquellos que son de origen mineral, estosson: Agua, sal, fósforo, hierro, yodo,
etc.

Animal: Son aquellos que son de origen animal. Así tenemos: huevos, carne, leche, etc.

TRABAJO EN CASA
 Elaboro un listado de alimentos de origen animal, vegetal y mineral.

Mag. Boris Villanque Alegre

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III BIMESTRE

Refuerzo mi Aprendizaje
Nombres y Apellidos: ________________________________________________Grado: ______________
Tema: _____________________________________________________________ Fecha:_______________
NO HACER ENMENDADURAS

1. COMPLETO LAS ORACIONES CON LAS PALABRAS DEL RECUADRO:
calorías

sustancias

alimentos

energía

Los _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ son _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ que ingerimos diariamente para obtener
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ y _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _que nos ayudan a realizar diversas actividades.
2. ESCRIBO “V” O “F” SI ES VERDADERO O FALSO:
 Los alimentos constructores forman nuestro cuerpo…………………………………….

(

)

 Los alimentos energéticos nos proporcionan agua………………………………………

(

)

organismo………………………………………………………………………………..

(

)

 Los cereales proporcionan energía a nuestro cuerpo……………………………………

(

)

 La carne,la leche y huevos son minerales…………………………………………........

(

)

 Los alimentos reguladores sirven para mantener el buen funcionamiento de nuestro

3. DIBUJO ALIMENTOS CONSTRUCTORES, REGULADORES Y ENERGÉTICOS

Mg. Boris Villanque alegre

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III BIMESTRE

SESIÓN Nº 02

Los Alimentos por su composición química
Lo que debo lograr:
 Clasificar

correctamentelos

alimentos según su composición.

CARBOHIDRATOS

noácidos. Son el principal componente de nuestro

Son sustancias formadas por carbono, oxígeno

organismo y ayudan a construir células, tejidos y

e hidrógeno que conforman nuestra principal fuente

órganos; aceleran diversas funciones químicas

de energía y están constituidos por azúcares, almi-

como la digestión y actúancomo anticuerpos de

dones o harinas y celulosa. Los azúcares pueden ser

agentes infecciosos. Los encontramos en mayor

de origen vegetal como el azúcar de caña y animal

cantidad en alimentos de origen animal como la

como el azúcar de la leche. Los almidones y la ce-

carne, la leche, huevos y en vegetales como fréjo-

lulosa son de origen vegetal y los encontramos en

les,...