Contenido de agua en órganos

1. Contenido de agua en órganos:

Se tomaron tres plantas de la misma especie, dentro del campus de la Universidad Nacional Sede Bogotá, en el departamento de Biología, una vez tomadas se mantuvieron en una cámara de humedad (recipiente con agua) mientras fueron trasladadas al laboratorio para separar raíces, tallos y hojas (Imagen # 1). Luego se pesó por separado cada uno de estos órganos, seenvolvieron en papel periódico y posteriormente fueron llevados a una estufa con aire circulante a 70°C durante 1 larga semana, ya que a esta temperatura solo se elimina el agua y elementos muy volatiles. Luego se determinó el peso seco al sacarlos de la estufa. Estos datos obtenidos fueron usados para calcular el porcentaje de agua en los diferentes tejidos en función de la biomasa seca, para locual se utilizó la fórmula (1), donde CH corresponde al contenido hidrico, mf al peso fresco de cada uno de los órganos de la planta y ms a el peso seco de los mismos, obteniendo los resultados de la tabla #1.
   
Formula 1: Calcular el porcentaje de agua en los diferentes tejidos en función de la biomasa seca.
Resultados:


Imagen # 1 :

Órgano
Peso fresco (g)
Peso seco (g)
Porcentaje deagua
Raíz
2,58
0,51
405. 88
Tallo
4,82
0,88
447.727
Hojas
6,33
1,07
491.588
Tabla #1: Peso fresco, peso seco y porcentaje de agua en los diferentes órganos de una planta

Discusión:  

Los resultados arrojaron porcentajes de contenido de agua en los diferentes órganos que superaron el 100% (Tabla #1), eso debido a que se trata de tejidos esponjosos que pueden acumular grandes cantidades de agua,por lo cual pueden variar considerablemente (Miller A. 1993). El contenido de agua en los diferentes organos puede variar debido a las condiciones ambientales, la cantidad de agua disponible en el suelo, estacion, edad de la planta, las diferentes horas del día ó si se trata de una plata xerofitica o higrofita. Por lo cual se debe indicar en que condiciones se realizó la medicion (Olalla M. Et. Al2005). En nuestro caso las plantas fueron tomadas dentro del campus de la Universidad Nacional, donde la temperatura fue de aproximadamente 18°C y se encontraba nublado.
Segun lo encontrado en la literatura el contenido de agua en tejidos vegetales es mayor en los frutos carnosos y flores, seguido por raices, hojas, tallos y por ultimo las semillas y frutos secos. (Olalla M. Et. Al 2005). (MuñozF. 1987)
Las hojas presentan el mayor porcentaje de agua esto debido en gran parte a el area foliar y la cantidad de conductos que posee, aunque puede variar entre especies dependiendo de su grosor, el area e incluso la hora en que son recojidas las muestras algunos autores indican que para estimar la humedad en especial en hojas jovenes en crecimiento, no es un bueno hacerlo a partir del peso secoya que este puede aumentar con el tiempo debido a la fotosintesis (Noggle y Fritz 1983). La cantidad de hojas de la planta como puede observarse en la Imagen # 1 se encuentran en mayor proporcion que los demas organos, por lo cual esto tambien puede estar relacionado con el mayor porcentaje de agua.
A diferencia de las hojas, la raices son el organo que presenta el porcentaje mas bajo de agua,esto no coincide con lo encontrado en la literatura, y puede estar relacionado con la cantidad de raices de la planta que se extrageron, puede atribursele a que al momento de sacarlas no salieron todas la raices por completo ya que al ser delgadas y fragiles pueden romperse. Por ultimo el contenido de agua en los tallos supera el de las raices y coincide con lo encontrado en la literatura,ademas es el organo que menos perdio agua despues del secado. Ademas esta planta representa una reproduccion vegetativa por estolones, por lo cual se pudo cometer errores al tomar los estolones subterraneos por raices como estolo no tomar todas las raices de la planta.

2. Contenido de agua actual, agua de saturación, contenido hídrico relativo y déficit de saturación hídrica
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