contenido de humedad en gelatina

Practica # 10
DETERMINACIÓN DE CONTENIDO DE HUMEDAD EN CAPSULAS DE GELATINA DURA: MÉTODO DE PÉRDIDA POR SECADO

Tabla de resultados experimentales:
Número de cápsula
Peso de cápsula vacía (g)Peso de cápsula + 10 capsulas de gelatina, antes de la perdida por secado (g)
Peso de cápsula + 10 capsulas de gelatina después de la perdida por secado (g)
111
24.4309
25.3794
25.2519
11726.5259
27.4787
27.3505

Perdida por secado:
Capsula # 111
Perdida por secado = 25.3794 - 25.2519 = 0.1275 g
Capsula # 117
Perdida por secado = 27.4787 - 27.3505 = 0.1282 g

Promedio dehumedad contenida en las 10 capsulas de gelatina:

Promedio de perdida por secado = = 0.12785 g






Calculo de porcentaje de humedad:

Tabla de resultados experimentales:
Número decápsula
Peso de cápsula vacía (g)
Peso de cápsula + 10 capsulas de gelatina antes de la perdida por secado (g)
Peso de cápsula + 10 capsulas de gelatina después de la perdida por secado (g)
11124.4309
25.3794
25.2519
117
26.5259
27.4787
27.3505

Formulas:

Abreviaturas:
= Peso inicial de la muestra en gramos.
= Peso final de la muestra engramos.
= Peso perdido durante el secado en gramos.
= Porcentaje de pérdida por secado.

Cálculo de Pi:
Pi = Peso de cápsula más capsulas húmedas (g) - Peso de cápsula vacía (g)

Cápsula #111
Pi = 25.3794 - 24.4309 = 0.9485 g
Cápsula # 117
Pi = 27.4787 - 26.5259= 0.9528 g
Cálculo de Pf:
Pf = Peso de cápsula más granulado secas (g) - Peso de cápsula vacía (g)

Cápsula # 111
Pf= 25.2519 - 24.4309 = 0.821 g
Cápsula # 117
Pf = 27.3505 - 26.5259 = 0.8246 g

Cálculo de Ps

Cápsula # 111
Ps = 0.9485 – 0.821 = 0.1275
Cápsula # 117
Ps = 0.9528 – 0.8246 =0.1282Cálculo dé % Ps


Cápsula # 111
% Ps =

Cápsula # 117
% Ps =

% Ps promedio = = 13.4475 %
Discusión de resultados
Realizando una interpretación de los resultados obtenidos nos podemos dar...