Contenidos De Introduccion A La Quimica
Páginas: 2 (390 palabras)
Publicado: 11 de octubre de 2012
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Programa de contenidos
INTRODUCION A LA QUIMICA
Eje temático 1 QUIMICA Y COMBUSTIBLES
El petróleo como recurso. Demandas de energía a lolargo del tiempo. Requerimientos energéticos de las sociedades en la actualidad. Proyección de usos y reservas combustibles fósiles. Análisis mundial. Reservas de combustibles fósiles. Usos delpetróleo, separación y destilación. Refinación de fracciones y propiedades fisicoquímicas de las mismas. Comparación entre puntos de ebullición de los hidrocarburos. Relación estructura - propiedades.Isomería. Polaridad de los enlaces y de las moléculas. Dipolos temporarios, dipolos permanentes. Fuerzas intermoleculares. Intensidad de la interacción: influencia de la geometría y la más molar. Modelosmoleculares. Grupos funcionales orgánicos. Formulas molecular, desarrollada y condensada. Masa molar, cantidad de sustancia. Relaciones estequiometrias. Reactivo limitante y rendimiento de unareacción química. Ecuación de gas ideal. Calores molares de combustión. Reacciones exotérmica y endotérmica. Octanaje. Combustibles alternativos.
Eje temático 2 QUIMICA Y ALIMENTACION
Núcleo 1Principales grupos de biomoleculas. Carbohidratos: mono, oligo polisacáridos.
Solubilidad. <los carbohidratos como fuente de energía. Representación de monosacáridos en formulas de cadenaabierta y de Haworth. Enlace glicosidico. Polímeros de condensación. Lípidos. Clasificación.Grasas y aceites: triesteres de glicerol. Ácidos grasos comunes: denominaciones y representaciones. Solubilidad.Las grasas como reserva de energía. Ácidos grasos saturados e insaturados. Jabones y detergentes. Micelas y bicapas.
Aminoácidos escánciales. Proteínas estructuras, función y propiedades.Desnaturalización proteica.Enzimas. Acción enzimática.
Núcleo 2
Alimentos, actividad y energía. Dietas y energía necesaria para los procesos vitales de acuerdo a la actividad. Metabolismo basal....
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INTRODUCION A LA QUIMICA
Eje temático 1 QUIMICA Y COMBUSTIBLES
El petróleo como recurso. Demandas de energía a lolargo del tiempo. Requerimientos energéticos de las sociedades en la actualidad. Proyección de usos y reservas combustibles fósiles. Análisis mundial. Reservas de combustibles fósiles. Usos delpetróleo, separación y destilación. Refinación de fracciones y propiedades fisicoquímicas de las mismas. Comparación entre puntos de ebullición de los hidrocarburos. Relación estructura - propiedades.Isomería. Polaridad de los enlaces y de las moléculas. Dipolos temporarios, dipolos permanentes. Fuerzas intermoleculares. Intensidad de la interacción: influencia de la geometría y la más molar. Modelosmoleculares. Grupos funcionales orgánicos. Formulas molecular, desarrollada y condensada. Masa molar, cantidad de sustancia. Relaciones estequiometrias. Reactivo limitante y rendimiento de unareacción química. Ecuación de gas ideal. Calores molares de combustión. Reacciones exotérmica y endotérmica. Octanaje. Combustibles alternativos.
Eje temático 2 QUIMICA Y ALIMENTACION
Núcleo 1Principales grupos de biomoleculas. Carbohidratos: mono, oligo polisacáridos.
Solubilidad. <los carbohidratos como fuente de energía. Representación de monosacáridos en formulas de cadenaabierta y de Haworth. Enlace glicosidico. Polímeros de condensación. Lípidos. Clasificación.Grasas y aceites: triesteres de glicerol. Ácidos grasos comunes: denominaciones y representaciones. Solubilidad.Las grasas como reserva de energía. Ácidos grasos saturados e insaturados. Jabones y detergentes. Micelas y bicapas.
Aminoácidos escánciales. Proteínas estructuras, función y propiedades.Desnaturalización proteica.Enzimas. Acción enzimática.
Núcleo 2
Alimentos, actividad y energía. Dietas y energía necesaria para los procesos vitales de acuerdo a la actividad. Metabolismo basal....
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