Contexto platon

5. LA CÉLULA PROCARIOTA
Las células procariotas tienen la organización celular más sencilla, pero los
representantes actuales, las bacterias, son organismos altamente evolucionados,
que a lo largo de millones de años, han generado una notable diversidad metabólica
y una gran adaptación a diferentes ambientes. Las características más destacadas
son.
- Poseen una membrana única, rodeada poruna pared celular de composición y
naturaleza propia de estos organismos.
- Carecen de membrana nuclear y de orgánulos membranosos.
- Tienen un reducido tamaño y solo forman organismos unicelulares.
- La mayoría tienen formas celulares características: cocos, bacilos, espirilos,
vibrios, etc.
Veamos sus componentes:
1. Envolturas celulares. Son:
Membrana plasmática: es una envoltura querodea al citoplasma. Su estructura y composición
son iguales que las de las células eucariotas (modelo unitario), variando sólo algunas de las
moléculas que la componen. Una diferencia con la de las células eucariotas es que carece de
colesterol.
Presenta unos repliegues internos llamados mesosomas, en forma de vesículas, túbulos o
laminillas, donde se localizan los enzimas respiratorios y lospigmentos fotosintéticos.
Su función, como la membrana de cualquier célula es limitar la bacteria y regular el paso de
sustancias. Los mesosomas incrementan la superficie de la membrana, sirven para sujetar el
cromosoma bacteriano y poseen muchas enzimas que utilizan para dirigir la duplicación del ADN,
realizar la respiración celular, la fotosíntesis y asimilar nitrógeno, nitratos y nitritosen las que
son capaces de hacerlo.
Pared celular: es una envoltura rígida y fuerte que da forma a la célula y la protege; se sitúa
por fuera de la membrana plasmática. Su principal componente es la mureína o péptidoglucano,
que es una gran macromolécula constituida por:
- Un heteropolisacárido de cadena lineal,
formado por unidades de un disacárido de
N-acetilglucosamina y ácidoN-acetilmurámico, unidas por un enlace
O-glucosídico β (14).
- Un tetrapéptido, de 4 aminoácidos
distintos, que se enlaza al
N-acetilmurámico.
Estas cadenas se disponen de forma paralela y se unen transversalmente entre ellas
mediante un pentapéptido de 5 glicinas, dando lugar a una malla molecular.
Existen diferencias en la composición química de las paredes celulares, lo que se
pone de manifiestocon la tinción de Gram, que utiliza un colorante fundamental, el
cristal violeta, y otro de contraste, la safranina (rosa) . Las bacterias que se tiñen de
violeta se dice que dan positiva la tinción de Gram, por lo que se les llama
Grampositivas (Gram+), mientras que las que no retienen el colorante fundamental,
se observan de color rosa y se llaman Gramnegativas (Gram-). Esta distintacoloración
se debe a diferencias en la estructura de la pared celular.

Las bacterias gramnegativas presentan una
pared b i estratificada, bastante compleja. Una
capa es el péptidoglucano, que constituye el 10%
de la pared, y la otra, por fuera de la anterior es
una membrana formada por una doble capa lipídica
de fosfolípidos, y además contiene proteínas y
lipopolisacáridos. La zona que separa lapared celular
de la membrana se llama espacio periplasmático. A
este grupo pertenecen bacterias como las de la sífilis o el tifus. Son las más abundantes y las
que presentan mayor diversidad.
Las bacterias grampositivas presentan una pared gruesa y uniforme, monoestratificada,
que presenta una capa de péptidoglucano que constituye el 90% de la misma, a la que se
asocian proteínas,polisacáridos y
ácidos teicoicos. El espacio
periplasmático es muy pequeño. A
este grupo pertenecen bacterias como
la del botulismo o la tuberculosis, y otras
como Lactobacillus, que se utiliza en la
fabricación de yogures.
Las funciones de la pared celular son: debido a su rigidez, resiste la presión osmótica
interna típica de las bacterias, lo que evita la entrada incontrolada de agua en un...