Continente Asiatico


Nombre De Escuela: Centro De Estudios Superiores Hispano Anglo Francés De Xalapa
Nivel Y Grado: 1° Semestre ,1 Parcial
Nombre De Materia: Antropología
Parcial Y Número De Tarea: 1 Parcial,Práctica #3
Nombre Del Maestro(A): L.A.E.T Herming Ruth carrillo Neri
Nombre Del Alumno (A): Augusto Cruz González
Nombre De La Práctica: comida del continente asiático
Fecha De Entrega: 9 de SeptiembreDe 2015








Objetivo
El alumno conocerá la gastronomía del continente asiático

Introducción
La Gastronomía de Asia corresponde a un conjunto de gastronomías asociadas a los países y étniasde Asia. Casi siempre se emplea el término generalizando tanto a las gastronomías del Este de Asia como a las del Sureste Asiático. Tiene como principal vía de influencia (y de comunicación entre ellas)tanto el Océano Índico como el Océano Pacífico. Las principales gastronomías de esta zona son las cocinas del Sureste Asiático, la cocina china y cocina japonesa e india. En algunos países ladenominación "cocina de asia" como en el Reino Unido viene a indicar las cocinas procedentes del sur de asia: cocina de la India.
Una de las características comunes a las cocinas asiáticas es el uso abundantey variado del pescado, procedente de los amplios océanos Índico y el Pacífico. El cultivo del arroz marca la abundancia de ingredientes basados en este alimento. El terreno de las religiones laexistencia de Islám en algunos países hace que no se coma la carne de cerdo. Uno de los platos que más identifica a las gastronomías de esta región es la sopa de fideos que se elabora de múltiples formas ycasi siempre con verduras locales. En algunas agrupaciones culturales y culinarias de esta parte del mundo se suele emplear una forma de cocinar con salsas ligeramente especiadasdenominadas currys por los occidentales, estas salsas suelen ser de carnes o de legumbres y suelen formar parte de otros platos generalmente el arroz.
MATERIAL:
utensilios de cocina (sartén, platos y cacerolas)
bata...