Contrata a Amigos

E N C U E S T A . PROYECTO ¨DELICARNES S.A.S DUITAMA¨ –CARNESFINAS-BOVINOS¨
Dirigida a: INSTITUCIONES, RESTAURANTES E INTERMEDIARIOS (t&t, supermercados, autoservicios) en BoyacáOBJETIVO: Determinar las características del mercado del área de influencia del proyecto y la aceptación del productor en el mercado.Nombre:________________ESTABLECIMIENTO____________Cargo________________Dirección_________________Tel1 tipo de encuestado a..TIENDA TIPO A____ b. SUPERMERCADOS INDEPENDIENTES, AUTOSERVICIOS (PARETOS) ___ c. INSTITUCIONAL___ d.restaurantes____
2. donde adquiere sus productos cárnicos? (carnes frescas)
a. supermercados___ b. expendio de carne ___ c. planta de sacrificio ___d. plaza de mercado e otro. Cual__________
3. comoconsidera el manejo , manipulación , cadena de frio de las carnes en la mayoría de los anteriores establecimientos a. deficiente__ b. bueno__ c. muy bueno ____ d.otra________________________________________
4.. que tipo de productos cárnicos adquiere o comercializa? :
a. pollo_____ b.. pescado _____ c. carnes res____ d. carne de cerdo___ e. todos_____ f. otro____
5. (t&t) legustaría ofrecer a sus clientes carne de res (PARA EL ENCUESTADOR IDENTIFICAR LA ¿ A APLICAR 5,6,7 SEGÚN CLIENTE)
a. empacada al vacio___ .bandeja____ . granel _____ otra ____
b. en presentaciónlibra ____ 1/2 libra ____ kilo____ otra_____
c. cortes pierna _____ bola ______ otra_______.
d. a que precio promedio?__________________________________________________________________
6. (para supermercados-restaurantes) le gustaría ofrecer a sus clientes( o adquirir para sus recetas) carne de res
a. tipo a las finas hiervas___ . encervezada ___ todas_____.otra_________________________________
b. empacada al vacio___ en bandeja______ granel_______ otra_______________________________
c. cortes de ½ libra____ libra ____...