Contrato De Aprendizaje
Páginas: 4 (930 palabras)
Publicado: 19 de junio de 2012
“QUIEN REGULA MANIPULACION DE ALIMENTOS EN COLOMBIA”
ICA – INVIMA ¿Quién manda en qué? |
¿Cuáles son las entidades que se encargan de controlar la inocuidad de los alimentos en el país?¿Qué tan efectiva es la labor que realizan? Entérese de qué tan sanos son en realidad los alimentos que se consumen en Colombia.
Estudios recientes revelan que la comida puede transmitir cerca de 250tipos diferentes de enfermedades. La cifra, aunque parezca exagerada, es real: virus, bacterias, parásitos, hongos y agentes químicos, son responsables de diversas enfermedades que puede adquirir unapersona por cuenta de lo que consume.
Los números no mienten: según un informe del INVIMA titulado Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), sólo en Estados Unidos ocurren cada año cerca de76 millones de casos de este tipo. La situación en América Latina no varía mucho. Un estudio del sistema de información de la Organización Panamericana de la Salud para la vigilancia de lasenfermedades transmitidas por alimentos, reveló que el lugar donde los alimentos perdieron su inocuidad fue en la producción primaria (20%), durante la manipulación comercial (27%), en el almacenamiento ypostratamiento (17%) y durante el procesamiento industrial (8%). |
Según el INVIMA, el año pasado en Colombia se notificaron al sistema nacional de vigilancia 8.183 casos de enfermedades transmitidas poralimentos, 3,9% más que en el 2005, cuando se dieron 7.864 casos. El mismo estudio reveló que el departamento que mayor número de casos presentó fue el Meta (16,9%), seguido por Bogotá (12,5%), Sucre(7,2%) y Valle (6,8%). La mayoría de los casos reportados se produjeron por culpa del arroz con pollo, aunque también hubo intoxicaciones causadas por carnes, lácteos e incluso agua.
El estudiorevela que el 29% de los casos presentados sucedieron en colegios, el 23% en hogares y el 10,4% en restaurantes. De igual manera, advirtió que la identificación de los agentes causantes de las...
ICA – INVIMA ¿Quién manda en qué? |
¿Cuáles son las entidades que se encargan de controlar la inocuidad de los alimentos en el país?¿Qué tan efectiva es la labor que realizan? Entérese de qué tan sanos son en realidad los alimentos que se consumen en Colombia.
Estudios recientes revelan que la comida puede transmitir cerca de 250tipos diferentes de enfermedades. La cifra, aunque parezca exagerada, es real: virus, bacterias, parásitos, hongos y agentes químicos, son responsables de diversas enfermedades que puede adquirir unapersona por cuenta de lo que consume.
Los números no mienten: según un informe del INVIMA titulado Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), sólo en Estados Unidos ocurren cada año cerca de76 millones de casos de este tipo. La situación en América Latina no varía mucho. Un estudio del sistema de información de la Organización Panamericana de la Salud para la vigilancia de lasenfermedades transmitidas por alimentos, reveló que el lugar donde los alimentos perdieron su inocuidad fue en la producción primaria (20%), durante la manipulación comercial (27%), en el almacenamiento ypostratamiento (17%) y durante el procesamiento industrial (8%). |
Según el INVIMA, el año pasado en Colombia se notificaron al sistema nacional de vigilancia 8.183 casos de enfermedades transmitidas poralimentos, 3,9% más que en el 2005, cuando se dieron 7.864 casos. El mismo estudio reveló que el departamento que mayor número de casos presentó fue el Meta (16,9%), seguido por Bogotá (12,5%), Sucre(7,2%) y Valle (6,8%). La mayoría de los casos reportados se produjeron por culpa del arroz con pollo, aunque también hubo intoxicaciones causadas por carnes, lácteos e incluso agua.
El estudiorevela que el 29% de los casos presentados sucedieron en colegios, el 23% en hogares y el 10,4% en restaurantes. De igual manera, advirtió que la identificación de los agentes causantes de las...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.