Contrato

LA PREVISIÓN DEL PROYECTO EN ALIMENTACION MUNDIAL
Y FUTUROS DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
Pérdidas postcosecha y desechos en los países desarrollados y
Los países menos adelantados: oportunidades para mejorar
El uso de recursos *
RESUMEN
Esta revisión compara y contrasta las pérdidas poscosecha de alimentos (PHLS) y los desechos en los países desarrollados (especialmente los EE.UU. y elReino Unido) con los de los países menos adelantados (PMA), especialmente en el caso de cereales en el África subsahariana. La reducción de las pérdidas de alimentos ofrece una forma importante de alimentos cada vez de mayor disponibilidad sin necesidad de recursos adicionales de producción, y en los PMA puede contribuir al desarrollo rural y reducción de la pobreza mediante la mejora de los mediosde vida de agronegocios. Los factores críticos PHLS rectores y residuos de alimentos son en su mayoría después de la explotación agrícola en los países desarrollados, pero antes de que la explotación agrícola en los PMA.
En el futuro previsible (por ejemplo, hasta 2030), los principales impulsores de la reducción de PHLS difieren: en el mundo desarrollado, que incluyen campañas de educación delconsumidor, la fiscalidad muy concretos y asociaciones entre los sectores público y privado comparten la responsabilidad de la reducción de pérdidas. Los países menos adelantados deben incluir más amplia educación de los agricultores en las causas de PHLS, mejor infraestructura para conectar los pequeños productores a los mercados, cadenas de valor más eficaces que proporcionen suficientesrecursos financieros incentivos a nivel de productores, las oportunidades para adoptar comercialización colectiva y mejores tecnologías apoyado por el acceso a microcréditos, y los sectores público y privado compartan los costes de inversión y riesgos de mercado orientadas a las intervenciones.
INTRODUCCIÓN
La preocupación del siglo 21 será el
uso equitativo, racional y sostenible de los recursosnaturales
recursos que sustentan el suministro de alimentos a nivel mundial,
tales como el trabajo, la tierra, el agua potable, el petróleo y otras agrícola
insumos, porque el fracaso en este empeño presagia
guerra civil y el hambre. La población mundial ha sido
prevé llegar a 9,1 mil millones en 2050 y esta requieren un aumento del 70% en la producción de alimentos (FAO
2009). Casi todo estecrecimiento se producirá en menos
los países menos adelantados (PMA). No hay una definición universal de los PMA: este término ha sido adoptado en este
revisar el sentido de los países donde la mayor parte de la agricultura
depende de los pequeños productores que tienen poca o ninguna
excedentes para la venta y que tienen un PIB bajo en comparación
con, por ejemplo, los estados miembros dela Organización para EconomicCooperationandDevelopment.Somecountries,tales como la República de Sudáfrica, Brasil y
China, son intermedios, ya que tiene a gran escala
la agricultura y la producción de los pequeños significativo. Es
por lo tanto, oportuno considerar cómo reducir al mínimo después de la cosecha las pérdidas de alimentos, incluidos los desperdicios de alimentos, puede ayudar aconservar los recursos y mejorar el bienestar humano.
* Las opiniones expresadas aquí son responsabilidad de los autores, y
no se puede atribuir a la Instituto de Recursos Naturales
(Reino Unido), el Servicio de Investigación Económica del Departamento de EE.UU. o
de Agricultura.
Pérdidas postcosecha "El término (PHL) se refiere a una energía de
alimentos cuantitativa y cualitativa en lapérdida
sistema postcosecha (de Lucia & Assennato 1994). esta
sistema comprende actividades interconectadas de la
momento de la cosecha a través de procesamiento agrícola, comercial
y preparación de alimentos, a la decisión final por parte del consumidor
para comer o descarte el alimento. Las pérdidas de cantidad
(peso o volumen) y calidad (alterado física
condiciones o características)...