CONTRIBUCIÓN DE LA FLORA MELÍFERA ARBUSTIVA Y HERBÁCEA A LA APICULTURA EN YUCATÁN, MÉXICO

CONTRIBUCIÓN DE LA FLORA MELÍFERA ARBUSTIVA Y HERBÁCEA A LA APICULTURA EN YUCATÁN, MÉXICO
Centeno Erguera, Librado Roberto1; Rivera Leyva, Refugio Ramón2; Pacheco Herrera, Daniel Josafat3 1Maestro en Ciencias, 2Ingeniero Agrónomo, Investigadores titulares “C”. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, México. 3 Ingeniero Agrónomo, Bioenergéticos AgroindustrialesGrupo LODEMO, Tizimín, Yucatán centeno.roberto@inifap.gob.mx; rivera.refugio@inifap.gob.mx; scooldj@hotmail.com
RESUMEN. México es reconocido mundialmente como productor de miel de abeja (Apis mellifera); su producción anual asciende a 58 mil toneladas, de las cuales se exportan 35 mil a Europa. Yucatán produce anualmente 10 mil toneladas y exporta el 90%, que representa un valor de 250millones de pesos; además, concentra el 25% de los apicultores y contribuye con 17% de la producción nacional. El objetivo fue determinar el periodo de floración de especies arbustivas y herbáceas y su contribución a la apicultura en Yucatán. La investigación se realizó durante dos años (2007-2008), en apiarios ubicados en tres municipios de Yucatán. Los muestreos se realizaron en transectos de 30 m delargo por 1.5 m de ancho, con origen en el apiario y orientación franca. Se identificaron y marcaron las especies arbóreas y arbustivas y las herbáceas y bejucos se registraron durante cada muestreo; el registro fenológico se realizó cada 15 días. Para cada forma biológica, se determinó el periodo de floración y el aporte de especies por mes para cada año. La mayor floración de los arbustos fuejunio-julio y diciembre-enero, con un aporte de 6.6 especies en ambos años. Las herbáceas presentaron mayor floración en diciembre- enero-febrero y el aporte fue de 8.1 y 8.5 especies. Las enredaderas florecieron en noviembre-diciembre-enero y su aporte fue bajo, 1.4 y 1.6 especies. Se concluye que el principal periodo de floración de las especies arbustivas, herbáceas es de diciembre a febrero,coincidiendo con el periodo de mayor producción de miel en el estado.
INTRODUCCIÓN
México es reconocido mundialmente como un gran productor de miel de abeja (Apis mellifera), miel que goza de gran prestigio por su excelente calidad natural. Con una población apícola estimada en 1.85 millones de colmenas en el año 2010 (SAGARPA, 2010), la producción anual asciende a casi 60 mil toneladas, delas cuales se exportan alrededor de 36 mil (60%), al mercado Europeo. Según el Banco de México (2010), dentro del subsector pecuario, la apicultura es la segunda actividad productiva generadora de divisas; hasta enero de 2010, la exportación apícola había generado divisas por 5.25 millones de dólares.
El 90% de la producción melífera se concentra en 18 Estados, siendo la Península de Yucatán laprincipal región productora y con mayor tradición apícola. Su producción asciende a cerca de 21 mil toneladas al año, equivalente al 35% del total
de la producción nacional. Yucatán es el principal estado productor de este dulce, con un aporte de alrededor del 17% de la producción nacional, ocupando un primer lugar (Vera, 2011; Guemes et al., 2004).
En la apicultura mexicana puedendistinguirse dos grandes sistemas de producción: el tradicional o local, practicado por apicultores de escasos recursos y que consideran a la apicultura como una actividad secundaria o complementaria a su economía y el tecnificado, a cargo de apicultores de tipo empresarial, que utilizan tecnología moderna y tiene mayor acceso a los mercados.
Del total de apicultores del país, el 80% corresponden alsistema tradicional y el 20% al tecnificado. De aproximadamente 42 mil apicultores en México, alrededor de 15 mil se ubican en la Península de Yucatán, de los cuales unos 10 mil se localizan en el estado de Yucatán.
Tanto la meliponicultura (cultivo de abejas nativas sin aguijón de los géneros Melipona y Trigona), como la apicultura han sido y siguen siendo parte importante en la historia,...