contribucion al estudio de dieta de las gallinas

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE
HIDALGO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CONTRIBUCIÓN AL ESTUDIO DE LA DIETA DE LAS GALLINAS
CRIOLLAS DE TRASPATIO

TESIS QUE PRESENTA:
JOSÉ LUIS QUINTANA RAMÍREZ
PARA OBTENER EL TÍTULO DE

MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

Morelia, Michoacán a Agosto de 2011

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE
HIDALGO
FACULTAD DEMEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CONTRIBUCIÓN AL ESTUDIO DE LA DIETA DE LAS GALLINAS
CRIOLLAS DE TRASPATIO

TESIS QUE PRESENTA:
JOSÉ LUIS QUINTANA RAMÍREZ
PARA OBTENER EL TÍTULO DE

MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

ASESOR: DR. AURELIANO JUÁREZ CARATACHEA

Morelia, Michoacán a Agosto de 2011

Dedicatoria

A Dios que siempre ha estado conmigo y me ha fortalecido en momentosdifíciles, le agradezco su bendición día con día.
A mis padres José Luis y María Auxilio por su apoyo incondicional a pesar de
los momentos difíciles que pasamos juntos. Por la oportunidad que me
dieron para terminar la carrera.
A mis hermanos Fernando y Neftalí por que siempre me alentaron a salir
adelante y nunca dejar de luchar.
A toda mi familia, en especial a mis tíos y primos, por su apoyoincondicional a
pesar de los obstáculos que pasamos para llegar a la meta.
A mi asesor Dr. Aureliano Juárez Caratachea por su gran apoyo y paciencia
para la elaboración de este trabajo.

El autor del presente trabajo José Luis Quintana Ramírez,
nació el 01 de Febrero de 1986, en la ciudad de Morelia,
Michoacán, México.

FORMACIÓN ACADÉMICA
1992-1998. Escuela Primaria Federal“México” clave 16DPR2797G, en la ciudad
de Morelia, Michoacán.

1998-2001. Escuela Secundaria Técnica 99 “José Rubén Romero” clave
16DST0099J, en la ciudad de Morelia, Michoacán.

2001-2004. Preparatoria “José María Morelos y Pavón” No. 3 de la Universidad
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo en la ciudad de Morelia, Michoacán.

2004-2009. Licenciatura en la “Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia” de
la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo en la ciudad de Morelia,
Michoacán.

CURSOS DE ACTUALIZACIÓN
Congreso: “Primer Congreso Regional de Buiatría”; llevado a cabo el 21 y 22 de
Septiembre de 2007 en Morelia, Michoacán.

Foro: “III Foro Nacional de Cunicultura”, los días 17 al 19 de Abril de 2008. Con
una duración de 20 horas. Facultad de Medicina Veterinariay Zootecnia. Morelia,
Michoacán.

Curso: “Nefrología y Urología en Perros y Gatos” los días 15 y 16 de Enero de
2009. Con una duración de 10 horas. Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. Morelia, Michoacán.

Curso Taller: “Reconocimiento de las Principales Enfermedades Exóticas y
Emergentes de los Animales, su Vigilancia, Prevención, Control y Erradicación”,
realizado del 23-26de Junio de 2009. Con una duración de 32 horas. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. Morelia, Michoacán.

PONENCIAS
“Lipidosis Hepática en un Gato Positivo a Leucemia Viral Felina” en el marco del
Primer Encuentro de Investigación Clínica Veterinaria. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. Morelia, Michoacán, México. Diciembre de 2008.

“Contribución a la ComposiciónDietaria de las Gallinas Criollas en Libertad”, en el
marco del XXI Encuentro de Investigación Veterinaria y Producción Animal y el III
Encuentro de Investigación en Clínica Veterinaria. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. Morelia, Michoacán, México. Diciembre de 2010.

ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN…………………………………………….........................1
1.1 Avicultura detraspatio…………………………………………………..3
1.2 Alimentación de las gallinas criollas…………………………….........5
1.3 Importancia de los nutrientes en las aves……………………………6
1.3.1 Carbohidratos…………………………………………………….6
1.3.2 Grasas o lípidos…………………………………………………..7
1.3.3 Proteínas…………………………………………………………..7
1.3.4 Vitaminas………………………………………………………….8
1.3.5 Minerales………………………………………………………….9
1.3.6 Agua……………………………………………………………….9

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