Control 1 Operaciones

Control 1
Análisis de procesos
Uso básico de ley de Little
Gestión de operaciones: busca planificar, administrar y controlar la transformación de insumos en bienes y servicios.
*La ejecuciónexitosa de la gestión de operaciones es la que nos permite alinear la oferta con la demanda.
Métricas cuantitativas en mirada de procesos:
Tiempo de flujo: el tiempo que tarda una unidad en realizar elproceso. (distinto para distintas unidades)
Tasa de flujo (Throughput): promedio del número de unidades procesadas por unidad de tiempo.
Inventario: número de unidades en procesos de transformación.Procesos: representación grafica
Los procesos toman insumos y los transforman en resultados.
Un proceso consta de:
Tareas: transforman insumos en resultados
Flujo: materiales o informaciónAlmacenamiento: inventario en proceso
Bifurcación de un proceso
Puntos de decisión: existe una condición

Tipos de procesos
Con rutas alternativas
Con actividades simultaneas
Con diferentes productos producidosAlgunas definiciones…
Tiempo de flujo (tiempo de producción): tiempo total que una unidad (pedido, trabajo, cliente) permanece en el sistema desde que empieza a procesarse hasta que sale del sistema.Notar que este tiempo puede ser distinto para distintas unidades
Tiempo de ciclo: tiempo promedio entre producción de dos unidades consecutivas. Esto se mide tiempo / unidad.
Capacidad: producciónmáxima de un procesos (maquina, sistema)  (60/min)
Tasa de flujo (throughtput): tasa (unidades / tiempo) a la cual un proceso (maquina, sistema) produce bienes o servicios. Se le llama también “velocidadde proceso” y es el mínimo entre capacidad y tasa de llegada.
Utilización de la capacidad: razón entre el tiempo activo de un recurso y su tiempo disponible. O el throughtput dividido por la capacidadtotal.
Cuello de botella= 1/tiempo de ciclo. (menos cantidad de productos por hora)
¿Cómo reducir tiempos de producción (throughtput) de un proceso?
-paralelizar actividades
- Cambiar secuencia de...