control de calidad 2

Introducción
En la práctica 2 vimos cómo aplicar la volumetría de manera correcta por óxido – reducción con yodo en la determinación de ácido ascórbico para determinar su concentración en lastabletas de vitamina C.
Dentro del objetivo de la práctica, está el reconocer lo que es el balanceo redox, donde se asigna el número de oxidación de los elementos que contiene el compuesto, o mejor dicho,el número entero que representa el número de electrones que un átomo pone en juego cuando éste forma un compuesto y de ahí pasa a reconocer los que se oxidan y reducen. Con ello hay que recordar que sebalancea el número de átomos en ambos lados de las semirreacciones.
Para poder entender otro de los procesos utilizados, principalmente el del óxido – reducción, se necesitó conocer lo que esoxidación de una sustancia o elemento; que se refiere a la ganancia de oxígeno por parte de una molécula, a la pérdida de hidrógeno de una molécula y a la pérdida de electrones que sufre un átomo.
Al igualque la reducción habla de la especie que gana electrones y con ello va disminuyendo su número de oxidación, la pérdida de oxígeno; que por cierto siempre va acompañada de una oxidación.
Una de laspartes importantes que se vieron en la realización, fue el tiosulfato de sodio. Con el cual podemos notar que es un compuesto inorgánico cristalino que se presenta con forma tetraédrica, en la que seproduce la sustitución de un átomo de oxígeno por otro de azufre, con el cual ocurre una carga negativa entre las interacciones.
Otra de las sustancias utilizadas es el ácido ascórbico, el cual es unmedicamento que se usa para prevenir y tratar el escorbuto.
Con todas las partes realizadas en la práctica, los resultados obtenidos y los conceptos ya conocidos anteriormente, solo nos queda observarlo visto en clase con lo cual demostramos la capacidad y el conocimiento básico para las valoraciones y los métodos de óxido – reducción.

Práctica no. 2
Determinación del Ácido Ascórbico (Vitamina...