Control de calidad de detergentes

Introducción

Los detergentes son productos tensoactivos de limpieza, con la propiedad de disolver la suciedad impregnada en nuestras prendas de vestir; entonces hagámonos la siguiente pregunta: ¿Quién no ha usado alguna vez en su vida un detergente? (Ya sea de cualquier marca el más barato, el más caro; eso es lo de menos). La gran mayoría de personas ha empleado el detergente en algún tipo deactividad de limpieza.

Es por esta razón, que debemos comprobar si un detergente esta en optimas condiciones para su uso, comprobar que al usarlo no habrán reacciones adversas, que no irritaran nuestra piel, que son seguros,etc.

En esta práctica realizaremos el control de calidad básico e importante que debe cumplir cada detergente, para poderlo usar sin ningún peligro.

OBJETIVOS

Losobjetivos de la presente práctica de laboratorio son:

OBJETIVOS GENERALES

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Determinar correctamente la densidad aparente de la muestra de detergente.
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Determinar correctamente la presencia de enzimas en un detergente.
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Determinar correctamente la alcalinidad libre y la alcalinidad total.
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Determinar correctamente la concentración decarbonato de sodio en una muestra de detergente.
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Determinar el pH en una muestra de detergente.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

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Realizar de manera correcta el control de calidad de los productos detergentes, ya que son de uso cotidiano.
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Corroborar si las cantidades obtenidas para cada muestra se encuentran dentro de las especificaciones establecidas paradetergentes.
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Mediante el análisis determinar si es recomendable o no el uso de un detergente.

Aspecto teórico

Detergentes

Detergente es una sustancia que tiene la propiedad química de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin corroerlo.

La palabra inglesa equivalente es detergent. El término alemán empleado es tensid, que parece más preciso, ya que hacereferencia directa a sus propiedades físico-química. En medicina se entiende por deterger, limpiar una úlcera o herida, y se denominan detersorios las sustancias que se emplean para ello. Esto implica que puedan calificarse como detergentes sustancias tan dispares como la saliva, el jabón o la gasolina dependiendo de sobre qué superficies sean empleadas, ya que cuando limpian tienen un efectodetergente. También se podría definir que detergente es cualquier sustancia que tiene propiedades de disolver a otra sustancia incorporando la sustancia disuelta en la sustancia detergente inicial.

La mayoría de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno sustituido, denominados sulfonatos de alquilbenceno lineales (LAS). Otros son compuestos de alquilbencen sulfatos de cadenaramificada (ABS), que se degradan más lentamente que los LAS. Hasta 1970 un detergente típico de lavandería de gran potencia contenía 50% de tripolifosfato de sodio (fosfato) y sólo un 18% de LAS. Como se mencionó anteriormente es el LAS el que tiene la acción detergente, y desde entonces algunos fabricantes han reducido el porcentaje de fosfatos.

Propiedades

En la vida diaria se entiende pordetergentes únicamente a las sustancias que disuelven las grasas o la materia orgánica gracias a su tensoactividad. Este término pasó del lenguaje industrial al lenguaje doméstico para referirse a ellos en contraposición con el jabón. Pero en realidad, el jabón es un detergente más. Aunque los jabones comparten estas propiedades, los jabones no son considerados en la práctica como detergentes. Losjabones deben su tensoactividad a la propiedad de sus moléculas de tener una parte hidrófila (a su vez lipófoba) y otra lipófila (a su vez hidrófoba) y poder emulsionar la suciedad insoluble en agua. En el jabón, esta propiedad se obtiene al hidrolizar un ácido graso de cadena larga con una sal alcalina, frecuentemente de sodio o de calcio. Este proceso se denomina saponificación. El extremo de...