Control De Calidad
Páginas: 13 (3056 palabras)
Publicado: 12 de abril de 2012
CAPÍTULO I
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
1.1 Introducción
La empresa Hnos. Vicente SRL fue fundada en 1985 en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. Esta empresa también conocida como FAMOSA empieza fabricando productos alimenticios como fideo, harina y varios subproductos como el afrecho y la sémola.
Esta empresa se gana la aceptación del mercado departamental como nacional y debido a estareacción de los consumidores es que los dueños “Hnos. Vicente” deciden en 1990 adquirir nueva maquinaria para la producción de harina. Esta compra de maquinaria con una tecnología de punta y única en toda Latino América.
Es así que FAMOSA logra expandir su mercado gracias a la aceptación que tienen sus productos en el mercado local y nacional.
Desde el inicio de la empresa, FAMOSA trabaja conconceptos de calidad, seguridad y responsabilidad a todo nivel para así lograr que la empresa sea líder dentro de la rama de producción de productos de harina y fideos en el país, ampliando su mercado local a un mercado nacional. En estos momentos está atravesando un proceso importante para la empresa ya que se ha obtenido la certificación del Sistema de Gestión de la Calidad según la NB ISO9001: 2008 y el Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional NB 18001: 2007, y la obtención del sello IBNORCA para una serie de productos de su amplia gama que se ofrece al mercado.
1.2 Antecedentes de la Empresa
Fundada en el año 1985, C.I.C (Compañía de Industria y Comercio) Hnos. Vicente S.R.L. “FAMOSA” es una de las empresas mas importantes de Bolivia en la producción y comercializaciónde harinas y fideos.
Ubicada en Santa Cruz de la Sierra dedicada mayormente al desarrollo agrícola, FAMOSA produce mediante tecnología de punta, harina de trigo de calidad 000, 0000, leudante e integral y mas de 70 modelos de fideos a través de maquinaria Italiana de última generación.
Otros productos que se fabrican en la planta son: afrecho, sémola, semolin y germen de trigo.1.2.1. Nombre y razón social de la empresa
La empresa es una Sociedad de Responsabilidad Limitada, legalmente establecida con el nombre de Compañía de Industria y Comercio Hermanos Vicente “FAMOSA”.
1.2.2. Visión
Ser la empresa familiar de clase mundial más grande del país.
1.2.3. Misión
“Permanecemos unidos, invirtiendo en tecnología y calidad, para satisfacer las necesidadesdel mercado con los derivados del trigo, con el apoyo y esfuerzo de nuestros trabajadores”
1.3. Área de la Pasantía
a) El área donde se desarrollo pasantía dirigida fue en Almacén General MERI (Materiales, Envases, Insumos y Repuestos).
1.4. Objetivos de la pasantía
a) Planificación, modificación e implementación de los procedimientos decontrol de calidad de insumos y envases en Almacén General MERI.
b) Revisión y modificación de las Especificaciones y Métodos de Ensayo de los envases.
1.5. Cronograma de trabajo
Se puede observar en los anexos los calendarios de trabajos para las tareas realizadas en la empresa C.I.C. HONS. VICENTE SRL.
CAPÍTULO II
PRODUCTOS Y PROCESOS DE LAEMPRESA
2.1 Productos terminados
La fábrica cuenta principalmente con los siguientes productos, sub.-productos y también presta algunos servicios, que se describen a continuación:
2.1.1 Productos de trigo
Harina tipo 000.-
Este producto se vende en QQ, en envases de 1 Kg. Y también se vende a granel y uno de nuestros principales clientes es el Programa Mundial de Alimentos de lasNaciones Unidas.
Gráfico 2.1
Fuente: C.I.C Hnos. Vicente
Harina tipo 0000.-
Este producto se vende en envases de 1 kg y en bolsas de medio quintal.
Harina leudante.
Este producto se elabora solo a pedidos y está a la venta en paquetes de 1 Kg.
Gráfico 2.2
Fuente: C.I.C Hnos. Vicente
2.1.2 Productos de harina
Fideos cortos
A la venta en paquetes de 11,34 10, 5, 1. Kg,...
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
1.1 Introducción
La empresa Hnos. Vicente SRL fue fundada en 1985 en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. Esta empresa también conocida como FAMOSA empieza fabricando productos alimenticios como fideo, harina y varios subproductos como el afrecho y la sémola.
Esta empresa se gana la aceptación del mercado departamental como nacional y debido a estareacción de los consumidores es que los dueños “Hnos. Vicente” deciden en 1990 adquirir nueva maquinaria para la producción de harina. Esta compra de maquinaria con una tecnología de punta y única en toda Latino América.
Es así que FAMOSA logra expandir su mercado gracias a la aceptación que tienen sus productos en el mercado local y nacional.
Desde el inicio de la empresa, FAMOSA trabaja conconceptos de calidad, seguridad y responsabilidad a todo nivel para así lograr que la empresa sea líder dentro de la rama de producción de productos de harina y fideos en el país, ampliando su mercado local a un mercado nacional. En estos momentos está atravesando un proceso importante para la empresa ya que se ha obtenido la certificación del Sistema de Gestión de la Calidad según la NB ISO9001: 2008 y el Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional NB 18001: 2007, y la obtención del sello IBNORCA para una serie de productos de su amplia gama que se ofrece al mercado.
1.2 Antecedentes de la Empresa
Fundada en el año 1985, C.I.C (Compañía de Industria y Comercio) Hnos. Vicente S.R.L. “FAMOSA” es una de las empresas mas importantes de Bolivia en la producción y comercializaciónde harinas y fideos.
Ubicada en Santa Cruz de la Sierra dedicada mayormente al desarrollo agrícola, FAMOSA produce mediante tecnología de punta, harina de trigo de calidad 000, 0000, leudante e integral y mas de 70 modelos de fideos a través de maquinaria Italiana de última generación.
Otros productos que se fabrican en la planta son: afrecho, sémola, semolin y germen de trigo.1.2.1. Nombre y razón social de la empresa
La empresa es una Sociedad de Responsabilidad Limitada, legalmente establecida con el nombre de Compañía de Industria y Comercio Hermanos Vicente “FAMOSA”.
1.2.2. Visión
Ser la empresa familiar de clase mundial más grande del país.
1.2.3. Misión
“Permanecemos unidos, invirtiendo en tecnología y calidad, para satisfacer las necesidadesdel mercado con los derivados del trigo, con el apoyo y esfuerzo de nuestros trabajadores”
1.3. Área de la Pasantía
a) El área donde se desarrollo pasantía dirigida fue en Almacén General MERI (Materiales, Envases, Insumos y Repuestos).
1.4. Objetivos de la pasantía
a) Planificación, modificación e implementación de los procedimientos decontrol de calidad de insumos y envases en Almacén General MERI.
b) Revisión y modificación de las Especificaciones y Métodos de Ensayo de los envases.
1.5. Cronograma de trabajo
Se puede observar en los anexos los calendarios de trabajos para las tareas realizadas en la empresa C.I.C. HONS. VICENTE SRL.
CAPÍTULO II
PRODUCTOS Y PROCESOS DE LAEMPRESA
2.1 Productos terminados
La fábrica cuenta principalmente con los siguientes productos, sub.-productos y también presta algunos servicios, que se describen a continuación:
2.1.1 Productos de trigo
Harina tipo 000.-
Este producto se vende en QQ, en envases de 1 Kg. Y también se vende a granel y uno de nuestros principales clientes es el Programa Mundial de Alimentos de lasNaciones Unidas.
Gráfico 2.1
Fuente: C.I.C Hnos. Vicente
Harina tipo 0000.-
Este producto se vende en envases de 1 kg y en bolsas de medio quintal.
Harina leudante.
Este producto se elabora solo a pedidos y está a la venta en paquetes de 1 Kg.
Gráfico 2.2
Fuente: C.I.C Hnos. Vicente
2.1.2 Productos de harina
Fideos cortos
A la venta en paquetes de 11,34 10, 5, 1. Kg,...
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