Control De Calidad

UNIVERSIDAD DE SONORA
DEPARTAMENTO DE
INGENIERIA INDUSTRIAL

Control de Calidad
Gestión por procesos: Enfoque basado en procesos
Gestió

Ing Ignacio Fonseca Chon, M.S.

1

PROCESO ( ISO 9000)

Proceso(3.4.1)
• Conjunto de actividades mutuamente relacionadas
o que interactúan, las cuales transforman elementos
de entrada en resultados.

Elementos
Entrada

TRANSFORMACION(Actividades
relacionadas
para transformar
Entradas)

Resultados
(productos)

2

PROCESO

Entrada

PROCESO

Salida
Producto

(Conjunto de actividades
interrelacionadas o que
interactúan)

(Incluye
recursos)

(Resultado
de un
proceso)

- Los procesos en una organización generalmente son
planificados y trabajan bajo condiciones controladas
para aportar valor

3ENTRADAS DE UN PROCESO

ENTRADA

1

SALIDA

ENTRADA

2
2

3
3

Las ENTRADAS a un proceso:
•Son generalmente las salidas de otros procesos.
•Pueden ser tangibles o intangibles,
•Ejemplo: equipos, materiales, energía, información, recursos
financieros, entre otros.
•Recuerde el concepto de cadena productiva, cliente proveedor
para mejora de la calidad
4

MEDICION en el procesoEntrada

PROCESO

Salida

Puede emplearse un sistema de medición para
reunir información y datos con el fin de analizar el
desempeño del proceso y las características de las
entradas, salidas y proceso mismo.
5

EFICACIA DE UN PROCESO

• Eficacia (3.2.14) extensión en la que se realizan
las actividades planificadas y se alcanzan los
resultados planificados
• Capacidad paraalcanzar los resultados deseados
• Asociado al logro de objetivos

6

EFICIENCIA DE UN PROCESO

• Eficiencia (3.2.15). Relación entre el
resultado alcanzado y los recursos
utilizados
• Asociado a Productividad

7

EFICACIA Y EFICIENCIA

• La eficacia y eficiencia de un proceso pueden
evaluarse a través de los procesos de medición
internos o externos y valorarse en una escala demadurez.
• El grado de madurez puede ir desde un “sistema
informal” hasta “el de mejor desempeño en su clase”.

8

EFICACIA Y EFICIENCIA

• Una ventaja de este enfoque es que los
resultados pueden ser
– documentados y
– seguidos en el tiempo
hasta alcanzar las metas de mejora.

9

Redefinición de Proceso incluyendo
proveedores y clientes PEPSC

P: Proveedor

E: Entradas

P:Proceso

S: Salidas

C: Clientes

10

11

EL CICLO P-H-V-A

• El ciclo “P H V A”
fue popularizado por
W. Edwards Deming.
• También se le conoce
como el “Ciclo de
Deming”.

Actuar
¿Cómo
mejorar la
próxima vez?

Verificar
¿Se hicieron las
cosas de acuerdo
a lo planificado?

1 Planificar
¿Qué hacer?
¿Cómo hacerlo?

Hacer
Hacer lo
planificado

12

EL CICLO PHVA• Dentro del contexto de un sistema de gestión de la
calidad, el ciclo PHVA es un dinámico que puede
desarrollarse dentro de cada proceso de la organización
y en el sistema de procesos como un todo.
• Cada repetición en el uso del ciclo PHVA es el proceso,
es el intento de mejora continua de la calidad

13

EL CICLO PHVA

• El concepto de PHVA es algo que está presente
en todas lasáreas de nuestra vida profesional
y personal.
• Se utiliza continuamente, tanto formal como
informal, consciente o subconsciente, en todo
lo que hacemos.

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EL CICLO PHVA EN LA
EMPRESA
C
L
I
E
N
T
E
E
X
T
E
R
N
O

AP
VH
Entrada D
Entrada A

Salida A

A

P

V

Entrada C

H

P

V

Proceso A
A

Salida D

Proceso D

H

Entrada E

Proceso CSalida C

Proceso E

A
Entrada B

Proceso B
A

P

V

H

P

A

P

V

H

V

Salida E

H

Salida B
Entrada F
Cliente
Interno

Salida F

Proceso F
A

P

V

H

Cliente
Interno
Retroalimentación

C
L
I
E
N
T
E
E
X
T
E
R
N
O
15

EL CICLO PHVA

• Está íntimamente asociado con la planificación,
implementación, control y mejora...