Control De Crecimiento Microbial

Capítulo # 7 Control de Crecimiento
Microbial

Prof. Dolymari García Dávila
Microbiología 1000
Departamento de Ciencias de la Salud
Programa de Enfermería

Terminología del Control Microbial
Esterilización- destrucción de toda forma
microbiana, incluyendo las esporas que es la más
resistente. El calentamiento es el método más
utilizado en la esterilización.

Esterilización Comercial- tratamientopara
matar las esporas en comida enlatada como las
de Clostridium botulinum.

Terminología del Control Microbial
Desinfección- destrucción de patógenos no
formadores de esporas. Esto no es lo mismo
que esterilización. En este proceso se trata de
bajar el # de microorganismos a niveles no
peligrosos. En la desinfección se utilizan
químicos, radiación, agua hirviente o vapor. En
la práctica, eltérmino es aplicado comúnmente
para químicos (desinfectantes) para tratar
superficies o substancias.

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Terminología del Control Microbial
Antisepsis- destrucción de patógenos no
formadores de esporas en tejido vivo (el químico
se le conoce antiséptico).
Degermación- es la remoción mecánica de
microorganismos en un área limitada, como la
piel alrededor del sitio de la inyección.

Terminología delControl Microbial
Limpieza- tratamiento que indica disminuir el #
de microorganismos en utensilios de bebida y
comida a niveles aprobados por el departamento
de salud pública.
Germicida- mata a los microorganismos
(excepto las esporas).

Terminología del Control Microbial
Fungicida- mata a los hongos.
Virucida- inactiva a los virus.
Agentes Bacteriostático- inhiben el
crecimiento y multiplicación delas bacterias.

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Terminología del Control Microbial
Sepsis- indica contaminación bacterial.
Normalmente este término se utiliza para
describir la condición de una enfermedad.
Aséptico- cuando un objeto esta libre de
patógenos.

Terminología del Control Microbial
Asepsia- es la ausencia de contaminación
significante.
Técnicas Asépticas- proceso donde se
minimiza la contaminación pormicroorganismos
de instrumentos, personal operativo y paciente.

Patrón de Muerte Microbial

Cuando las poblaciones bacteriales son tratadas
con químicos antimicrobiales, ellos usualmente
mueren a un patrón constante.

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Patrón de Muerte Microbial
Supongamos que ha una población de un millón de
microorganismos se le trata por un minuto con un
antimicrobial y el 90% de la población muere. Ahora
quedan100,000. Si a esta población de 100,000 se le
vuelve a tratar con el antimicrobial por un minuto más, ahora
quedan 10,000. En otras palabras, por cada minuto de
tratamiento aplicado, solo el 90% de la población es
eliminada. Y son eliminadas a un patrón constante.

Factores que afectan la Efectividad de los
Tratamientos Antimicrobiales
El # de microorganismos- mientras mas
microorganismos, mas tiempo leva tomar al
antimicrobial en eliminar la población completa.
Influencias del ambiente- la presencia de materia
orgánica inhibe la acción de los químicos
antimicrobiales. En hospitales, consultorios médicos la
presencia de materia orgánica muerta en la sangre,
vómitos, saliva y heces fecales influencian en la
selección de desinfectantes.

Factores que Afectan la Efectividad de los
TratamientosAntimicrobiales
Tiempo de exposición- los químicos
antimicrobiales requieren que se le expongan
mas tiempo ante microorganismos más
resistentes como las esporas.
Características del microorganismo- las
características del microorganismo pueden
afectar los métodos de control microbial
químicos y físicos.

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Acción de los Agentes Antimicrobiales
Se refiere a que vías utilizan los agentes
microbialespara matar o inhibir los
microorganismos.
Alterando la Permeabilidad de la Membrana y
la Pared celular- dañando la membrana celular
(proteínas y lípidos) y la pared celular por los
agentes antimicrobiales causa que el contenido
celular se salga alrededor del medio e interfiera
con el crecimiento de la célula.

Acción de los Agentes Antimicrobiales
Dañando las Proteínas y Acidos nucleicoslas...