Control de gestión kapote
Páginas: 41 (10250 palabras)
Publicado: 4 de noviembre de 2011
INDICE:
Introdución..................pág 2
Kapote kafé & kopas.......pág 3
Críticas.......................pág 42
Conclusiones................ pág 44
Bibliografía.............. ... pág 45
Introducción
Nuestra empresa objeto de estudio es Kapote Puerto, S.L. Se trata de una pequeña y mediana empresa (pyme) que opera en el sector servicios. En concreto, se trata de un localde copas, que cuenta con dos establecimientos, uno situado en el Puerto de Santa María y el otro en Jerez de la Frontera.
Satisfacer a su clientela es la línea maestra de este establecimiento cuya aventura empresarial se inició en la calle Misericordia de El Puerto de Santa María y que al poco tiempo se extendió hasta un lugar tan emblemático de Jerez como es la avenida Alcalde Álvaro Domecq.Como su propio nombre indica, la Fiesta Nacional está presente en sus dos locales, no solo por la decoración con motivos y tonos taurinos, sino también por uno de los principales eventos que organiza: las capeas, a la que asisten unas 500 personas con la presencia de primeras figuras de la tauromaquia. Lugar muy frecuentado por personas de todas las edades desde primera hora de la tarde hastasu cierre ya de madrugada, y que en la búsqueda de esa satisfacción del cliente no solo ofrece una escogida selección de marcas y un exquisito servicio, sino que ha establecido la posibilidad de pago con su propio sistema de tarjeta, con el que también se tiene acceso a la zona VIP, entrada gratuita a fiestas y eventos, invitación a las casetas que abren en las ferias de Jerez y El Puerto y un20 por ciento de descuento en las consumiciones. Por todo ello y mucho más, Kapote ha sido distinguido con el certificado ISO 9000:2001 en Gestión de Calidad.
Desde el principio, no hemos tenido dudas a la hora de elegir esta empresa, dado que nuestro compañero Miguel Ángel Navarro trabaja en el local, y este hecho nos facilita la obtención de algunos datos.
Al no haber producción, es decir,transformación de materias primas y productos semielaborados, es un poco más complejo llevar a cabo la contabilidad de costes.
De todas formas, esto no nos ha impedido que realicemos un gran trabajo.
KAPOTE KAFE & KOPAS
La empresa Kapote Kafé Kopas nace en El puerto de Santa María, ideada por Antonio Gutiérrez Paradela, Ignacio Camacho González y José M. García Lojo.
El año de suinicio fue 2003, inaugurando el local ubicado en el Puerto de Santa María, concretamente en el número 10 de la calle Misericordia, situada en la zona hostelera más importante del centro de la ciudad.
Un año después, viendo la buena marcha y aceptación del negocio, los socios decidieron expandirse hacia otro punto de la provincia. Tras la realización de los estudios de mercado, entorno, etc.se decidieron por abrir el nuevo local en Jerez de la Frontera, avenida Álvaro Domecq, edificio La Yeguada.
La descripción básica de los locales es la siguiente: El aforo máximo de ambos locales se sitúa en 250 personas, El tema de la decoración está fundamentalmente basado en motivos taurinos, además de una iluminación y ambiente actuales. Ambos locales disponen también de amplias terrazasy espacios reservados para socios y clientes.
Estamos ante una PYME, con una formalización reducida, las ventas se sitúan en torno a 1,5 millones de euros, de los 3 propietarios de la empresa 2 son gerentes y uno de ellos es capitalista. La formalización de la estructura es reducida, puesto que solo hay un nivel en la cúpula directiva y una preferencia por sistemas formalizados limitada.
Lacrisis económica y financiera en la que nos encontramos es una gran amenaza para este tipo de empresas, ya que si las personas tienen un poder adquisitivo menor estas no estarán dispuestas a gastar su dinero en bienes que no son de primera necesidad o de vital importancia en su día a día, como son los productos ofrecidos en este tipo de empresas.
Como contraprestación a este problema citado...
Introdución..................pág 2
Kapote kafé & kopas.......pág 3
Críticas.......................pág 42
Conclusiones................ pág 44
Bibliografía.............. ... pág 45
Introducción
Nuestra empresa objeto de estudio es Kapote Puerto, S.L. Se trata de una pequeña y mediana empresa (pyme) que opera en el sector servicios. En concreto, se trata de un localde copas, que cuenta con dos establecimientos, uno situado en el Puerto de Santa María y el otro en Jerez de la Frontera.
Satisfacer a su clientela es la línea maestra de este establecimiento cuya aventura empresarial se inició en la calle Misericordia de El Puerto de Santa María y que al poco tiempo se extendió hasta un lugar tan emblemático de Jerez como es la avenida Alcalde Álvaro Domecq.Como su propio nombre indica, la Fiesta Nacional está presente en sus dos locales, no solo por la decoración con motivos y tonos taurinos, sino también por uno de los principales eventos que organiza: las capeas, a la que asisten unas 500 personas con la presencia de primeras figuras de la tauromaquia. Lugar muy frecuentado por personas de todas las edades desde primera hora de la tarde hastasu cierre ya de madrugada, y que en la búsqueda de esa satisfacción del cliente no solo ofrece una escogida selección de marcas y un exquisito servicio, sino que ha establecido la posibilidad de pago con su propio sistema de tarjeta, con el que también se tiene acceso a la zona VIP, entrada gratuita a fiestas y eventos, invitación a las casetas que abren en las ferias de Jerez y El Puerto y un20 por ciento de descuento en las consumiciones. Por todo ello y mucho más, Kapote ha sido distinguido con el certificado ISO 9000:2001 en Gestión de Calidad.
Desde el principio, no hemos tenido dudas a la hora de elegir esta empresa, dado que nuestro compañero Miguel Ángel Navarro trabaja en el local, y este hecho nos facilita la obtención de algunos datos.
Al no haber producción, es decir,transformación de materias primas y productos semielaborados, es un poco más complejo llevar a cabo la contabilidad de costes.
De todas formas, esto no nos ha impedido que realicemos un gran trabajo.
KAPOTE KAFE & KOPAS
La empresa Kapote Kafé Kopas nace en El puerto de Santa María, ideada por Antonio Gutiérrez Paradela, Ignacio Camacho González y José M. García Lojo.
El año de suinicio fue 2003, inaugurando el local ubicado en el Puerto de Santa María, concretamente en el número 10 de la calle Misericordia, situada en la zona hostelera más importante del centro de la ciudad.
Un año después, viendo la buena marcha y aceptación del negocio, los socios decidieron expandirse hacia otro punto de la provincia. Tras la realización de los estudios de mercado, entorno, etc.se decidieron por abrir el nuevo local en Jerez de la Frontera, avenida Álvaro Domecq, edificio La Yeguada.
La descripción básica de los locales es la siguiente: El aforo máximo de ambos locales se sitúa en 250 personas, El tema de la decoración está fundamentalmente basado en motivos taurinos, además de una iluminación y ambiente actuales. Ambos locales disponen también de amplias terrazasy espacios reservados para socios y clientes.
Estamos ante una PYME, con una formalización reducida, las ventas se sitúan en torno a 1,5 millones de euros, de los 3 propietarios de la empresa 2 son gerentes y uno de ellos es capitalista. La formalización de la estructura es reducida, puesto que solo hay un nivel en la cúpula directiva y una preferencia por sistemas formalizados limitada.
Lacrisis económica y financiera en la que nos encontramos es una gran amenaza para este tipo de empresas, ya que si las personas tienen un poder adquisitivo menor estas no estarán dispuestas a gastar su dinero en bienes que no son de primera necesidad o de vital importancia en su día a día, como son los productos ofrecidos en este tipo de empresas.
Como contraprestación a este problema citado...
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