Control De Inventario, Herramientas "Dulceria"

Objetivo:
• Analizar la información que se tiene e identificar el mejor método para el control de inventarios en una situación específica.
• Aplicar las herramientas de administración de proyectos estudiadas en el curso, para la resolución de problemas y proponer mejoras en determinadas situaciones.

Introducción:
En la actividad nos plantean un problema el cual habla sobre unaempresa llamada “Dulces Delicias” busca posicionarse a nivel nacional como la mejor compañía chocolatera de México. Para lograrlo, debe resolver varios temas relacionados con la productividad y la administración de producción. 
El Gerente General decidió colocar una vacante en la que ofrece el puesto de Supervisor de Administración y Producción a un estudiante de ingeniería industrial que se desempeñeseis meses como practicante en esta área y que durante este periodo, realice recomendaciones que ayuden a mejorar la rentabilidad de la empresa y a tomar ciertas decisiones importantes para la operación.
El primer análisis que debe realizar el practicante de ingeniería industrial es el siguiente:
 “Dulces Delicias” vende, al mes, 250 cajas de una presentación surtida para regalo, debido a esto,la compañía requiere la mejor estrategia para comprar las cajas que utiliza como empaque del producto. Actualmente, el costo de cada caja es de $12 pesos, y el contador estima que los costos fijos de ordenar son de $10 pesos. Adicionalmente, el costo de mantener la mercancía es de $18 pesos.
a. ¿Qué tamaño debe tener la orden de “Dulces Delicias” al colocarla al proveedor?
b. ¿Cada cuántotiempo debe ser colocada?
c. Supón que toma 3 semanas recibir un pedido de cajas, ¿qué inventario debe estar disponible al momento de colocar una orden para evitar faltantes?
d. ¿Cuáles son los costos anuales fijos y de mantener inventario, asociados a este producto, asumiendo una política óptima?
e. Elabora un reporte presentando tus conclusiones sobre este análisis. Además, incluyeen tu reporte algunas técnicas o recomendaciones sobre la forma en la que podría mejorarse la relación con el proveedor implementando una técnica del tipo Justo a Tiempo.

Desarrollo de proyecto:

Datos:
D= 3000
K= 10
Ch= 216
d= 12
m= 21

a. ¿Qué tamaño debe tener la orden de “Dulces Delicias” al colocarla al proveedor?
Formula:
[pic]
[pic] [pic] Cajas

b.¿Cada cuánto tiempo debe ser colocada?
T= (días hábiles año*Q)/D
T=(250*16.66)/3000
T= 1.38 días
c. Supón que toma 3 semanas recibir un pedido de cajas, ¿qué inventario debe estar disponible al momento de colocar una orden para evitar faltantes?
r= punto de reorden r= dm
d= 12 d= demanda diaria = 3000/250 = 12
m=21
r=(12)(21) r= 252punto de reorden

d. ¿Cuáles son los costos anuales fijos y de mantener inventario, asociados a este producto, asumiendo una política óptima?
Costo mantener inventario 1/2QCh
=1/2(16.66)(216)
=3598.56/2
= 1799.28
Costos anuales totales
TC=1/2QCh+(D/Q)K
TC=(1799.28)+(3000/16.66)10
=1799.28+1800.72
TC= 3600

e. Elabora un reporte presentando tus conclusiones sobre esteanálisis. Además, incluye en tu reporte algunas técnicas o recomendaciones sobre la forma en la que podría mejorarse la relación con el proveedor implementando una técnica del tipo Justo a Tiempo.
Si utilizamos la técnica del “Just in time” o también conocida como justo a tiempo los pedidos saldrían y serian entregados a tiempo y de esta manera tendríamos unas mejores soluciones que ayuden a mejorarla rentabilidad de la empresa y a realizar acciones importantes para la operación.
1. Realiza las correcciones del avance de tu proyecto final, indicadas por tu profesor.
2. Analiza el siguiente caso y responde lo que se solicita.
El Gerente General de “Dulces Delicias” está preparando un importante documento para justificar la inversión de una nueva línea de chocolate y así ampliar la...