control de limpieza y descripcion de encargado

responsabilidades de encargado de tienda

DESCRIPCION GENERAL:
El cargo se establece como encargado de tienda para velar por el buen funcionamiento y operatividad del negocio asi como garantizarun buen servicio a los clientes.

DESCRIPCION DETALLADA
TAREAS DIARIAS:
- Supervisar la calidad de la elaboración de productos despachados a los clientes
- Velar por la calidad de atención alcliente.
- Velar por la limpieza del local como de los implementos del mismo.
- Realizar los cierres de cajas junto con la elaboración del formato pertinente.
- Realizar depósitos bancarios de loscortes diarios.
- Certificar la elaboración de los inventarios de apertura y de cierre de los consumibles.
- Llenar los controles conforme a la normas exigidas de la franquicia
- Velar por lapresentación de la vitrina de helados los cuales deben estar decorados según exigencias ferretti.
- Velar por la preparación de masas y por el estado de las mismas.

TAREAS SEMANALES:
- CertificarInventarios de productos, productos nacionales y productos consumibles.
- Realizar listado de pedidos de la central y de proveedores nacionales basados en un inventario previamente realizado
-Realizar pedidos los días lunes de cada a semana a los proveedores nacionales
- Realizar pedidos los días martes de cada semana a la central para pedidos.
- Elaboracion de horarios de tienda referentea la apertura y cierre del establecimiento.
- Elaboracion de horarios de limpiezas (trampa, baño entre otros)
- Velar por la elaboración de los mantenimientos menores de las maquinarias quehabitualmente se usan para realizar las ventas diarias. (crepera, gofres, plancha de paninis, etc)

TAREAS MENSUALES:
- Entrega de cortes x y z
- Coordinar mantenimientos mensuales para las maquinasprincipales como vitrina de helado, maquina de hielo, congeladores, maquina de helado, abatidor, entre otros.

RESPONSABILIDADES
- Laborar 10 horas diarias
- Respetar manuales de producción.
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