Control de marketing

CONTROL DE MARKETING
Realizamos el control de marketing a los establecimientos dedicados a la elaboración y venta de comidas ubicados en la zona que rodea nuestra universidad y sus alrededores.Entre estos tenemos:
1. Pasa bocas el pibe
2. Frutera el coliseo
3. Restaurante y pizzería la terraza de la u
4. Templo del buen sabor
5. La carpita azul
6. Restaurante la u
7. Restaurante chinoEstrategias de marketing:
Pasa bocas el pibe:. Es reconocida por ser pionero en la venta de deditos de queso y bocadillo en el sector, tiene 23 años de haber sido fundada por su dueño ypropietario el señor Lázaro Pertúz y durante este periodo ha utilizado diversas estrategias que lo han mantenido con un gran posicionamiento en el mercado. Sus estrategias más destacadas son:
Los precios desus productos en especial los deditos, son de fácil accesibilidad para los estudiantes. ; La ubicación estratégica del punto de venta; Ofrece variedad de productos:
Dedito de queso y bocadillo------tres en $200
Arepa de huevo--------------------------------$700 (maíz natural)
Matrimonio queso mas patacón------------$1200
Patacón-------------------------------------------$500
Utilizaestrategia de distribución exclusiva, ya que usa un solo punto de venta.
El negocio está abierto durante todo el año de 7 am a 9 pm, y aunque las ventas bajan cuando los estudiantes están de vacaciones,es el momento donde mas pedidos tiene en su fábrica de picadas para toda clase de eventos: matrimonios, grados, fiestas de cumpleaños, etc. Estas picadas son hechas por el propietario que obtuvo sucapacitación de repostería en el Sena, y con este negocio mantiene su hogar y le ha dado estudios a sus 4 hijos.
RESPUESTA DEL MERCADO
Se realizó un micro-encuesta sobre la opinión acerca del local,productos y servicios e identificamos que algunas personas se abstienen de comprar productos en este local debido al aspecto y la presentación que tiene el punto de venta; Sin embargo hay que...