Control De Microorganismos

Control de Microorganismos


Introducción

La presencia de microorganismos puede ser un factor beneficioso o no, dependiendo de los fines que se esperan desarrollar. Se podría argumentar que el Control de microorganismos en el ámbito de producción de enfermedades tiene como objetivo fundamental prevenir la transmisión de la infección, así como impedir que los materiales utilizados enlos procedimientos médicos (y en general, todos los materiales) estén contaminados y puedan propagar una posible infección.

Sin embargo, el control microbiológico es también importante en otros ámbitos. Por ejemplo, en los laboratorios de Microbiología, donde una simple contaminación de una muestra puede alterar pruebas, tanto en el ámbito diagnóstico como el de la investigación; o a niveleconómico (contaminación del agua, de cultivos, de ganados, etc.) que supone una importante pérdida de materiales.

El control de microorganismos se puede dar por medios físicos o químicos, entre los principales medios físicos se encuentran los métodos por calor, filtración y radiación; los principales métodos químicos se encuentran los ácidos y álcalis, compuestos de metales pesados, halógenos,compuestos fenólicos, alcoholes y agua oxigenada.

Control de microorganismos

Los microorganismos pueden ser un factor positivo o negativo, dependiendo la situación en la que se desarrollen, dado a que ofrecen diversos beneficios a la sociedad, pero en otro aspecto son también un vehículo para la producción de enfermedades, por la producción de toxinas propiamente dichas o metabolitos tóxicos.Además de daños en cultivos, descomposición de alimentos y enfermedades en animales. Es por esto que el ser humano ha buscado los procedimientos necesarios para destruir o controlar el crecimiento de los microorganismos perjudiciales.

Términos importantes

Desinfección: Destrucción, eliminación o inhibición de los microorganismos que pueden producir enfermedad de una superficie u objeto. Semantienen viables las esporas.

Esterilización: Proveniente del latín sterilis “incapaz de reproducirse”. Proceso por el cual las células vivas, esporas viables, virus y viroides destruidos o eliminados de un objeto o hábitat.

Germicida: Terminación -cida del latín que significa “destruir”. Es un agente que puede destruir microorganismos patógenos y muchos no patógenos pero no necesariamenteesporas. (Bactericida, fungicida, viricida).

Muerte microbiana: Pérdida irreversible de la capacidad de reproducirse.

Terminación -statico: proveniente del griego statikos “que causa detención”, agente con capacidad de inhibir el crecimiento microbiano, pero sin matarlos. (Bacteriostático, fungistático).

Condiciones que influyen en la eficacia de un antimicrobiano:

La destrucción delos microorganismos y la inhibición del crecimiento no es un proceso simple, debido a que la eficacia de un agente antimicrobiano es afectada por 6 factores:

1. Tamaño de la población: Debido a que la muerte es exponencial, una población muy grande requiere de mayor tiempo.

2. Composición de la población: La eficiencia del antimicrobiano varía considerablemente con respecto a lanaturaleza de los organismos que son tratados porque su susceptibilidad es distinta. Por ejemplo: las endosporas bacterianas son más resistentes que las células vegetativas, las células jóvenes mueren con mayor facilidad y algunas especies soportan mejor condiciones adversas.

3. Concentración o intensidad del agente antimicrobiano: A menudo, pero no siempre, entre mayor sea la concentración delagente químico o más intenso agente físico, más rápidamente se destruyen los microorganismos. Pero generalmente la eficiencia no está relacionada con la concentración o intensidad. (alcohol).

4. Tiempo de exposición: Cuanto más tiempo se exponga una población a un determinado agente, más organismos se destruirán.

5. Temperatura: A menudo, un aumento en la temperatura aumenta la...