Control de plagas urbanas
Páginas: 13 (3223 palabras)
Publicado: 20 de junio de 2011
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN CONTROL INTEGRAL DE PLAGAS
Relator:
Rodrigo Osorio M. - Jefe de Control de Calidad
UNIDAD 1
“NORMATIVAS QUE REGULAN LA APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS”
Visión de la autoridad Sanitaria Referente a las Plagas y la aplicación de los planes M.I.P.
• El control de plagas forma parte de las Buenas Prácticas
de Manufactura que deben llevarse a cabo en todaindustria de alimentos, constituyéndose además en un prerrequisito para la implementación de un sistema HACCP en la industria alimenticia. La importancia del control de plagas radica principalmente en la pérdida económica que las mismas generan para el agro y la industria, como así también por ser receptoras y transmisoras de ETAS (Enfermedades Transmitidas por los alimentos).
¿QUE ES UNA PLAGA?Una plaga es todo organismo que ocasiona, transmite y propaga enfermedades, que come, contamina o inutiliza los alimentos o productos elaborados. Su presencia resulta molesta y desagradable pudiendo deteriorar o dañar el establecimiento o los bienes que en él se encuentran. Muchas plagas son vectores o vehículos de ETAs. Además traen otros tipos de problemas como desprestigio de la empresa opérdidas económicas por mermas de productos contaminados o comidos. ¿CUALES SON ALGUNOS EJEMPLOS DE ETAS VINCULADAS CON LAS PLAGAS? •Las cucarachas son vectores importantes de Salmonella, Proteus, Shigella, helmintos, virus, hongos y protozoarios. •Las moscas pueden trasmitir: meningitis, cólera, salmonellosis, tifus, lepra, hepatitis, tripanosomas, etc. •Los roedores pueden transmitir: salmonellosis,leptospirosis, triquinellosis, hantavirus, neumonía, etc. •Las palomas pueden transmitir: salmonellosis, histoplasmosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, tuberculosis, neumoencefalitis, etc.
¿QUE DEBEMOS EVITAR REFERENTE A LA APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS Y POR QUE? •Como criterio general, evitar las aplicaciones indiscriminadas. •No se debe utilizar más producto del que sugiere el fabricante en laetiqueta. •Sólo el 10% de lo aplicado llega a la plaga, el 90% restante se dispersa en el ecosistema contaminándolo. •Todos los productos plaguicidas no actúan sobre los sustratos orgánicos como la suciedad. •Para erradicar una plaga en función solo a tratamiento químico, se tendrían que hacer aplicaciones cada 2 días. -Ejemplo las Moscas. •Muchas plagas solo se acercan al área tratada aalimentarse, haciendo el alcance de la desinsectación muy escueto.
¿ENTONCES, CUAL ES EL GRAN CAMBIO EN LA APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS DECRETADA POR EL SEREMI DE SALUD?
•Ahora en ejercicio de su función fiscalizadora ha iniciado un cambio drástico en la fiscalización de las empresas del control de plagas y a sus mandantes de servicios, el cual va orientado al cumplimiento de los Decretos Supremos Ds.157/05 y la circular Nº B33/20 que regulan la aplicación de pesticidas de uso sanitario y domestico, y por lo demás, en función a los mandantes de estos servicios, los Decretos Ds. 594/99 referente a las condiciones Sanitarias y Ambientales básicas en las áreas de trabajo, extensivo a todo tipo de empresas, y al Decreto 977/96 que es el reglamento sanitario de los alimentos, extensivo solo a lasempresas de la industria Alimentaria
Del decreto Ds. 157/05 Entre todos los artículos específicos que se refieren a la industria de control de plagas, existen tres artículos que se refieren a los mandantes y a la relación con los tratamientos químicos en las instalaciones de estos. •Art. 83.- Aplicación en áreas mayores a 5000 m2, después de la 4ª en el año tiene que se notificada al SEREMI con5 días de anticipación.
•Art. 85.- Antes de la aplicación debe haber un análisis de diagnostico que justifique la aplicación. Se revisaran los informes elaborados por las EOP sobre las instalaciones del cliente cuando la autoridad así lo estime conveniente.
•Art. 89.- Responsabilidad de la EOP por la presencia de personas ajenas a los aplicadores.
Del decreto Ds. 594/99 “Sobre las...
Relator:
Rodrigo Osorio M. - Jefe de Control de Calidad
UNIDAD 1
“NORMATIVAS QUE REGULAN LA APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS”
Visión de la autoridad Sanitaria Referente a las Plagas y la aplicación de los planes M.I.P.
• El control de plagas forma parte de las Buenas Prácticas
de Manufactura que deben llevarse a cabo en todaindustria de alimentos, constituyéndose además en un prerrequisito para la implementación de un sistema HACCP en la industria alimenticia. La importancia del control de plagas radica principalmente en la pérdida económica que las mismas generan para el agro y la industria, como así también por ser receptoras y transmisoras de ETAS (Enfermedades Transmitidas por los alimentos).
¿QUE ES UNA PLAGA?Una plaga es todo organismo que ocasiona, transmite y propaga enfermedades, que come, contamina o inutiliza los alimentos o productos elaborados. Su presencia resulta molesta y desagradable pudiendo deteriorar o dañar el establecimiento o los bienes que en él se encuentran. Muchas plagas son vectores o vehículos de ETAs. Además traen otros tipos de problemas como desprestigio de la empresa opérdidas económicas por mermas de productos contaminados o comidos. ¿CUALES SON ALGUNOS EJEMPLOS DE ETAS VINCULADAS CON LAS PLAGAS? •Las cucarachas son vectores importantes de Salmonella, Proteus, Shigella, helmintos, virus, hongos y protozoarios. •Las moscas pueden trasmitir: meningitis, cólera, salmonellosis, tifus, lepra, hepatitis, tripanosomas, etc. •Los roedores pueden transmitir: salmonellosis,leptospirosis, triquinellosis, hantavirus, neumonía, etc. •Las palomas pueden transmitir: salmonellosis, histoplasmosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, tuberculosis, neumoencefalitis, etc.
¿QUE DEBEMOS EVITAR REFERENTE A LA APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS Y POR QUE? •Como criterio general, evitar las aplicaciones indiscriminadas. •No se debe utilizar más producto del que sugiere el fabricante en laetiqueta. •Sólo el 10% de lo aplicado llega a la plaga, el 90% restante se dispersa en el ecosistema contaminándolo. •Todos los productos plaguicidas no actúan sobre los sustratos orgánicos como la suciedad. •Para erradicar una plaga en función solo a tratamiento químico, se tendrían que hacer aplicaciones cada 2 días. -Ejemplo las Moscas. •Muchas plagas solo se acercan al área tratada aalimentarse, haciendo el alcance de la desinsectación muy escueto.
¿ENTONCES, CUAL ES EL GRAN CAMBIO EN LA APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS DECRETADA POR EL SEREMI DE SALUD?
•Ahora en ejercicio de su función fiscalizadora ha iniciado un cambio drástico en la fiscalización de las empresas del control de plagas y a sus mandantes de servicios, el cual va orientado al cumplimiento de los Decretos Supremos Ds.157/05 y la circular Nº B33/20 que regulan la aplicación de pesticidas de uso sanitario y domestico, y por lo demás, en función a los mandantes de estos servicios, los Decretos Ds. 594/99 referente a las condiciones Sanitarias y Ambientales básicas en las áreas de trabajo, extensivo a todo tipo de empresas, y al Decreto 977/96 que es el reglamento sanitario de los alimentos, extensivo solo a lasempresas de la industria Alimentaria
Del decreto Ds. 157/05 Entre todos los artículos específicos que se refieren a la industria de control de plagas, existen tres artículos que se refieren a los mandantes y a la relación con los tratamientos químicos en las instalaciones de estos. •Art. 83.- Aplicación en áreas mayores a 5000 m2, después de la 4ª en el año tiene que se notificada al SEREMI con5 días de anticipación.
•Art. 85.- Antes de la aplicación debe haber un análisis de diagnostico que justifique la aplicación. Se revisaran los informes elaborados por las EOP sobre las instalaciones del cliente cuando la autoridad así lo estime conveniente.
•Art. 89.- Responsabilidad de la EOP por la presencia de personas ajenas a los aplicadores.
Del decreto Ds. 594/99 “Sobre las...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.