Control Estadistico De Calidad En La Produccion De Una Fabrica De Bebidas Achocolatadas

Introducción

Estudiar, analizar y evaluar el comportamiento de los procesos llevados a cabo por las empresas productoras de bienes y servicios puede resultar en la mayoría de los casos un trabajo complicado, para lo cual es necesario la planificación y trabajo en equipo por parte de todos los involucrados en lo que a esta área se refiere dentro de la empresa. Los nuevos avances en tecnologíahan traído como beneficio la invención y aplicación de programas analizadores de los datos recolectados a través de muestreos llevados a cabo por parte del personal de control de calidad en las empresas.
Uno de los programas utilizados para analizar estadísticamente los procesos es el STATGRAPHICS centurión, el mismo fue el utilizado para la realización de este trabajo. El STATGRAPHICS centuriónpermite realizar análisis de manera sencilla y confiable implementados para verificar el comportamiento de los procesos, análisis de una variable, análisis de capabilidad de proceso, cartas de control por variable, son análisis de datos continuos que ayudan a verificar como se esta llevando a cabo el proceso dentro de la empresa de forma técnica, igualmente el STATGRAPHICS centurión nos permitecomprobar si los en los procesos se esta cumpliendo con los parámetros establecidos, saber cual es la capacidad máxima del proceso para producir dentro de las especificaciones, también puede realizar un análisis inferencial de las posibles causas que puedan estar ocasionando alguna desviación u alteración del proceso.
El propósito de este trabajo consiste en realizar un análisis estadístico con elfin de verificar el comportamiento de una línea de producción, en este caso una línea de llenado de bebidas achocolatadas en polvo, esta línea de llenado esta compuesta por 6 cabezales que producen cada uno una cantidad de 100 unidades de producto por día. Para esto se procedió a realizar un análisis en el software STATGRAPHICS centurión, aplicando los análisis estadísticos mencionadosanteriormente e implementando la estadística descriptiva e inferencial con el objetivo de realizar un informe técnico que permita entender de una forma clara lo que esta ocurriendo en el proceso de llenado de esta empresa de manera global.
A continuación se presentan una serie de cuadros y gráficos para analizar de manera estadística como se lleva a cabo el proceso de llenado de las 600 bebidasachocolatadas en polvo producidas en un día de trabajo.

Para comenzar se analizaran los histogramas de frecuencia para cada uno de los seis cabezales, los cuales nos indican la relación existente entre los precios de las bebidas achocolatadas en polvo y la frecuencia que presentan las unidades en los subgrupos.

histogramas de los 6 cabezales.Cada una de las figuras mostradas anteriormente nos proporcionan información de gran importancia de lo que ocurre en el proceso de llenado de las bebidas achocolatadas en polvo para cada uno de los seis cabezales, puesto que en la coordenada X nos muestra el intervalo de precio donde se encuentran las 100 unidades producidas por cabezal, las cuales se encuentran en subgrupos de 20, y en lacoordenada Y la frecuencia que presentan entre ellas. Mediante estas graficas podemos determinar si las bebidas producidas por los cabezales se encuentran dentro de los precios establecidos (24.875-25.25)Bs y así conocer si la empresa arroja perdidas o estafa a el público consumidor de manera estadística.

Para el cabezal numero uno se puede observar que el intervalo de los precios se encuentranentre (27.0 y 29.4)Bs. obteniéndose una mayor frecuencia entre 28.2 y 28.5 Bs con un total de 42 unidades, las 58 unidades restantes producidas por este cabezal se encuentran distribuidas entre (27.6 y 29.4)Bs. obteniéndose una menor frecuencia en el precio de 29.4 Bs., con un total de solo una unidad, sin embargo el intervalo para cada una de las unidades producidas en este cabezal se...