CONTROL HIGIENE

BIOLUMINISCENCIA - 3M BIOTRACE
La Bioluminiscencia es una tecnología basada en la detección del ATP (Adenosin Trifosfato), molécula
energética de todos los organismos vivos.
Fue primeramente introducida por la NASA en 1960 como una posible medida para detectar vida en otros
planetas y como medida preventiva de contaminación en el agua reciclada durante largos viajes al espacio.
LaBioluminiscencia es un fenómeno natural que ocurre en muchas algas y bacterias acuáticas, así como en la
luz producida por las luciérnagas que es de donde ha evolucionado esta tecnología.
Las luciérnagas poseen una enzima llamada Luciferin- Luciferasa que al combinarse con el ATP producen Luz.
Qué es el ATP
El Adenosin Trifosfato (ATP) es un compuesto presente en todos los seres vivos, animales yplantas,
incluyendo gran número de alimentos y residuos de alimentos, bacterias, hongos y otros microorganismos. La
cantidad de ATP puede ser usada como indicador de la cantidad de tales sustancias sobre las superficies en
contacto con los alimentos, proporcionando así una medida de su estado de limpieza y de la eficiencia de los
procesos de limpieza, detergentes y desinfectantes.
El Uni-Lite NG(Direct Hygiene Swab Testing System) Sistema de diagnóstico directo de higiene por frotis,
juntamente con el conjunto de reactivos, proporciona todos los componentes necesarios para la medida del
ATP, según la reacción química:
Luciferin-Luciferasa + ATP

LUZ

Durante los ensayos con el sistema Uni-Lite NG, se mide la luz generada en esta reacción y por consiguiente
la cantidad de ATPpresente en la muestra.
La intensidad de la luz emitida por la muestra colocada en el equipo Uni-Lite NG se muestra en la pantalla
digital en forma de Unidades Relativas de Luz (RLU). Dicho valor es directamente proporcional a la cantidad
de ATP existente en la muestra, y por tanto en la superficie.
Bioluminiscencia y Limpieza - Una relación simple
Al aumentar el número de organismos o los residuosde productos
se incrementa la cantidad de LUZ emitida.

Aumentará el nivel de ATP

por lo tanto,

ATP y diagnóstico de la Higiene
El sistema Uni-Lite NG indica el nivel de limpieza en toda la extensión de la superficie por medida del ATP de
orígenes diversos. Esta técnica de medida del “ATP Total” asegura un control amplio de la higiene puesto que
detecta contaminación de la superficietanto de origen microbiano como no microbiano, cuyo origen puede ser
el producto o restos del mismo. Si no se controla, la presencia de contaminación puede conducir a un rápido
crecimiento de microorganismos y a la aparición de un riesgo higiénico importante. Las medidas de ATP con el
sistema Uni-Lite NG proporcionan una detección precoz de tales contaminaciones sobre las superficies.
Elresultado se obtiene en 10 segundos.

I.C.T, S.L. - INSTRUMENTACIÓN CIENTÍFICA TÉCNICA, S.L. ; Tel: (+34) 902 193 170 · Fax: (+34) 902 193 167; E-mail: comercial@ictsl.net

Equipo y Reactivos
Uni-Lite NG2
Reactivo Clean-Trace para superficies.
Reactivo Aqua-Trace Total para aguas de aclarado.
Uni-Lite NG2
• Se compone de un luminómetro portátil.
• Batería recargable
• Docking station(opcional)
• Software compatible con Windows 95 / 98 / NT / 2000 / Me / XP, que permite realizar planes de
muestreo desde el ordenador y traspasarlos al luminómetro. Una vez realizadas las determinaciones
se podrán traspasar los resultados al ordenador, dónde se podrán tratar, realizando gráficos, etc.
• Mochila para su transporte (opcional).

Reactivo Clean-Trace
Es un reactivo único que vieneya preparado para su uso en superficies. No necesita preparación previa, ya
que todo el material necesario se presenta “todo en uno”.
Se compone de lo siguiente:
• Enzima Luciferin-Luciferasa liofilizada en forma de píldora dentro de un compartimiento sellado.
• Un hisopo de algodón que viene pre-humedecido con un extractante tensioactivo cuya misión es la de
ayudar a recoger restos de...