control integrado de plagas a una empresa

PROGRAMA DE CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS

INTRODUCCIÒN
Las plagas representan una gran amenaza económica para las empresas agroalimentarias, en cuanto a cantidades de alimentos contaminados y a su vez productos mal utilizados para su control, sumándosele a esto los daños de infraestructura física que puedan ocasionar en el establecimiento y porotra parte la perdida de imagen de la empresa
Las plagas más comunes, como las moscas y los roedores, son capaces de contaminar e inutilizar grandes cantidades de alimentos. Como ejemplo, 20 ratas son capaces de contaminar 1.000 Kg de producto en 15 días.
También cabe anotar las cantidades de afecciones trasmitidas por este tipo de plagas tanto al ser humano como a los animales en general.OBJETIVO
Consolidar y/o actualizar constantemente el conocimiento sobre el manejo de control de plagas, desarrollar habilidades y destrezas que permitan minimizar la presencia de plagas en las instalaciones de la planta así como en sus alrededores, mediante documento escrito y aprobado.
RESPONSABILIDADES
El responsable encargado del control de plagas deberá informar al administrador, el métodode trabajo a implementar y todas las reformas o prácticas que sea necesario modificar para lograr el objetivo, y este deberá proceder a realizar estas mejoras o cambios necesarios para lograrlo.
MATERIALES Y EQUIPOS
En la empresa LACTEOS DE LA SABANA LTDA es importante comercializar productos de excelente calidad, por lo cual se debe garantizar que el proceso se lleve a cabo con las mejorescondiciones higiénicas sanitarias, de modo que para MIP se utilizaran los siguientes materiales y equipos:
 Productos Químicos
 Máquinas para su aplicación
 Elementos de seguridad
 Cortinas de PVC
 Cortinas de Aire
 Trampas de Luz UV


NORMAS DE SEGURIDAD
Estas normas se deben presentarse por escrito, además estar aprobadas por la normatividad correspondientes, en el informe se debendetallar todas las normas de seguridad que se requieran en la empresa LACTEOS DE LA SABANA LTDA, las cuales deben ser realizadas por el encargado del control de plagas en la empresa LACTEOS DE LA SABANA LTDA, en este caso el administrador.
ZONAS A TRATAR
Este programa debe ejecutarse en todos los sectores de la planta e incluso en el exterior para evitar fuentes de crianza en el entorno de lamisma. Debido a que el acceso se hace por vías destapadas y con presencia de malezas a los alrededores de la empresa LACTEOS DE LA SABANA LTDA. Lo cual genera focos de contaminación que deben ser tratados.
PROCEDIMIENTO:
Diagnóstico de las instalaciones e identificación de sectores de riesgo.
Para desarrollar este plan es importante realizar un diagnóstico de cada una de los sectores de laplanta y sus alrededores, para de esta forma identificar cuáles son las áreas con mayor posibilidad de contaminación y si es el caso cual o cuales están contaminadas.
LACTEOS DE LA SABANA LTDA, es una empresa que presenta algunos problemas en cuanto a sus condiciones higiénico sanitarias, por ende presenta potenciales vías de acceso de plagas, también hay que destacar que el manejo que se le da alos residuos tanto sólidos como líquidos no son los mas adecuados, todas estas situaciones presentan un alto nivel de proliferación de plagas dentro de las instalaciones de la empresa LACTEOS DE LA SABANA LTDA. Por otra parte cabe resaltar que a la materia prima que se utiliza (leche) para elaborar los productos finales no se les hace un tratamiento previo ni ningún análisis organoléptico ofísico-químico y que además las vías de acceso se encuentran destapadas y con presencia de malezas, lo cual le facilita a las plagas su ingreso.
MONITOREO
Este debe realizarse en planillas...