Control Interno Ganaderia

CONTROL INTERNO GANADERIA

Lo cierto es que en la mayoría de las empresas dedicadas a la crianza y explotación de ganado bovino no cuenta con el control interno adecuado debido a que la gran mayoría las empresas dedicadas a esta actividad son empresas familiares, no se cuenta con gente profesional que oriente como debe de llevarse el control interno de la empresa, pues en las empresasfamiliares se tiene trabajando a familiares que no tienen mucha idea en el manejo de la empresa; además por la confianza que representan por ser parte de la familia, el dueño no cree necesario tomar en cuenta un punto tan importante como el control interno, pues de alguna manera intencional o no, se puede caer en fraudes. Una de las características más importantes es la falta de formalidad en estasempresas, por falta de una organización adecuada. Falta de manuales de procedimientos y de políticas que sean conocidas por todos los miembros de la empresa. El control interno es una parte muy importante que debe quedar clara en la empresa y que todos deben de tener presente para una buena operación sin riesgos. Es importante explicar en qué consiste el control interno, cuales son los objetivos delmismo y como adecuarlo de manera efectiva en este ramo.

Objetivos del control interno en una empresa
El control interno se refiere a los métodos seguidos por una compañía para:
1. Proteger sus activos
2. Proteger a la empresa en contra del mal uso de los activos
3. Evitar que se incurra indebidamente en pasivos
4. Asegurar la exactitud y la confiabilidad de toda la información financiera yde operación
5. Evaluar la eficiencia de las operaciones
6. Cerciorarse si ha habido una adhesión a la política que tenga establecida la compañía.

Clasificación del control interno

Control administrativo: Este tipo de control interno comprende todos los métodos y procedimientos relacionados principalmente con la eficiencia operacional y la adherencia a políticas gerenciales, en lasempresas ganaderas dichas actividades comprenden todas las etapas productivas(o de vida) del ganado, las buenas prácticas nutricionales son esenciales para una buena salud y producción del ganado, en la ración diaria será necesario proveer de una cantidad adecuada de nutrientes para el crecimiento, mantenimiento corporal, preñez y producción (ganancia diaria de peso); cada uno de estos procesos requiereenergía, proteína, minerales, vitaminas, agua y la cantidad necesaria de alimento apropiado y balanceado para el estado productivo del animal que satisfaga sus requerimientos nutricionales. Algunas prácticas recomendadas son las siguientes:

* Optimo control y almacenamiento de forraje, que deriva en el aprovechamiento integro del mismo y evita la contaminación biológica o química de este.* La utilización y aplicación correcta de vacunas y medicamentos animales es vital para el ganado, asimismo estas representan un alto costo para el productor, y aunado a esto dichos medicamentos requieren de un especial manejo y almacenamiento, motivo por el cual se debe relacionar tanto sus cantidades necesarias como la vigencia o caducidad de los mismos.
* Utilización de alimentosAutorizados por la SAGARPA.
* Seguir las instrucciones de los fabricantes de los productos.
* Hacer un inventario de los productos más utilizados en los corrales de engorda.
* Capacitar al personal que trabaja con los animales en lo que respecta a los tiempos de retiro y manejo de los productos químicos, medicamentos y todas aquellas sustancias riesgosas que pudieran contaminar la carne.* Tener por escrito una guía (protocolo) de qué hacer en caso de emergencia por intoxicación de los animales o de las personas.
Regular la alimentación del ganado para así evitar altos costos de alimentación:

“El Control administrativo incluye, sin estar limitado a, el plan de organización y los procedimientos y registros que están relacionados con los procesos de decisión que requieren la...