Control microbiano

SOLUCION TALLER 1

MODULO DE CONTROL MICROBIANO
UNIDAD I Y II
ACTIVIDAD 1
LAS BACTERIAS
CARACTERÍSTICAS DE LAS BACTERIAS:
•Son microorganismos unicelulares, de forma diferente y hábitat variable.
•Algunas son capaces de formarse una envoltura o cápsula.
•Todas se multiplican por división.
•Algunas bacterias son capaces de formar endoporos más resistentes a las formas adversas de vida.•El oxigeno es indispensable para las bacterias aeróbicas y resulta nocivo para las anaeróbicas que lo toman de compuestos oxigenados.
•Las bacterias son capaces de generar mutantes.
•Las bacterias dan origen a la enfermedad llamadas esquitomiasis, se caracteriza por abscesos y hemorragias.

* DEFINICION DE BACTERIAS: Las bacterias son microorganismos unicelulares cuyo tamaño sueleoscilar entre los 0,5 a 5 micrómetros (µm), son los organismos más abundantes de la Tierra siendo en su mayoría inocuas para el ser humano, las podemos encontrar en cualquier medio bien sea en el suelo, en el agua e incluso en medios donde no sería posible la vida, pueden presentar formas variadas como esferas, hélices, comas y/o barras. Las bacterias son muy importantes para el ser humano, tanto parabien como para mal, debido a sus efectos químicos y al rol que juegan en diseminar enfermedades. Las bacterias pertenecen a la clase procariota debido a que su núcleo no está rodeado por una membrana y consiste de una sola molécula de ADN cuya división es no-mitótica. En su efecto beneficioso, algunas bacterias producen antibióticos tales como estreptomicina capaces de curar enfermedades.

*ESTRUCTURA:
Estructura de la célula bacteriana. A-Pili; B-Ribosomas; C-Cápsula; D-Pared celular; E-Flagelo; F-Citoplasma; G-Vacuola; H-Plásmido; I-Nucleoide; J-Membrana citoplasmática.

* Citoplasma (todas son citoplasmáticas). Presenta un aspecto viscoso, y en su zona central aparece un Nucleoide que contiene la mayor parte del ADN bacteriano, y en algunas bacterias aparecen fragmentoscirculares de ADN con información genética, dispersos por el citoplasma: son los plásmidos.

La membrana plasmática presenta invaginaciones, que son los mesosomas, donde se encuentran enzimas que intervienen en la síntesis de ATP, y los pigmentos fotosintéticos en el caso de bacterias fotosintéticas. En el citoplasma se encuentran inclusiones de diversa naturaleza química. Muchas bacterias puedenpresentar flagelos generalmente rígidos, implantados en la membrana mediante un corpúsculo basal. Pueden poseer también fimbrias o Pili muy numerosos y cortos, que pueden servir como pelos sexuales para el paso de ADN de una célula a otra Poseen ARN y ribosomas característicos, para la síntesis de proteínas. Pared celular, que es rígida y con moléculas exclusivas de bacterias.

* ENFERMEDADESPRODUCIDAS POR BACTERIAS:
TIPO | ESPECIE | ENFERMEDAD |
BACILO | Bacillus anthracis
Bacillus cereus
Clostridium botulinum
Clostridium perfringens
Clostridium tetani
Corynebacterium diphtheriae
Escherichia coli
Klebsiella pneumoniae
Legionella pneumophila
Mycobacterium leprae
Mycobacterium tuberculosis
Salmonella sp.
Salmonella typhi
Salmonella typhimurium
Shigella dysenteriaeShigella sp.
Yersinia enterocolitica
Yersinia pestis
Yersinia pseudotuberculosis | Ántrax
Intoxicación alimentaria por Bacillus cereus
Botulismo
Mionecrosis clostridial (gangrena gaseosa)
Tétanos
Difteria
Diarrea
Bronconeumonía
Enfermedad del legionario
Lepra
Tuberculosis
Salmonelosis
Fiebres tifoideas
Gastroenteritis por Salmonella
Disentería bacilar
Sigelosis
Yersiniosis,gastroenteritis
Peste
Linfadenitis mesentérica |
CLAMIDIA | Chlamydia trachomatis | Tracoma, uretritis, cervicitis, conjuntivitis |
COCOBACILO | Bordetella pertussis
Brucella sp.
Haemophilus influenzae
Haemophilus pertussis | Tos ferina
Brucelosis
Meningitis, neumonía bacteriana
Tos ferina |
COCO | Neisseria gonorrhoeae
Neisseria meningitidis
Staphylococcus aureus

Streptococcus...