Control sanitario en la horticultura

Control sanitario en la horticultura
Técnica de control de plagas
Hay varios sistemas de control de plagas. En la horticultura química se usan pesticidas altamente específicos que matan rápidamente a un tipo determinado de insecto plaga. Los productos químicos pueden reducir dramáticamente las poblaciones de plagas en un corto plazo pero, infortunadamente, esto destruye también a las poblacionesde los parásitos y predadores que normalmente actúan como controles biológicos de las plagas. Esto, más tarde causa un resurgimiento de las poblaciones de las plagas. Como consecuencia se crea un problema mayor que el original. El uso repetido de plaguicidas o pesticidas lleva a crear resistencia contra ellos y se vuelve necesario usar mayores dosis y tipos más poderosos de controles químicos.
Encambio la horticultura orgánica tiende a tolerar poblaciones moderadas de plagas usando una estrategia a largo alcance. Los controles orgánicos de plagas requieren un conocimiento de los ciclos vitales de las plagas y de sus interacciones con sus controles. Incluyen el efecto acumulado de una variedad de técnicas, tales como:7
Tolerar un nivel aceptable de daño por las plagas
Fomentar losinsectos beneficiosos para que prosperen y devoren a sus presas
Fomentar la presencia de microorganismos beneficiosos
Seleccionar cuidadosamente las variedades de plantas que sean resistentes a las pestes
Agregar plantas acompañantes que atraigan a las plagas lejos de la cosecha principal
Usar coberturas que protejan a las plantas durante migraciones de plagas
Practicar la rotación de cultivos adiferentes lugares todos los años para interrumpir los ciclos de reproducción de las plagas
Usar trampas de insectos para muestreos frecuentes que ayudan en el control de poblaciones.
Cada una de estas técnicas proporciona otros beneficios tales como protección y mejoramiento del suelo, fertilización, polinización, conservación de agua y prolongación de la estación de crecimiento. Estos efectos soncomplementarios y acumulativos en sus contribuciones a la salud general del local. Los controles biológicos se pueden usar como parte del manejo integrado de plagas. Cabe mencionar que el manejo integrado de plagas incluye a veces el uso de pesticidas químicos en adición a los controles biológicos.8

Control de enfermedades
Para que las plantas se mantengan fuertes y libres de enfermedades hay quecuidarlas adecuadamente. Fertilice y riegue cuando sea necesario. Controle las malezas y los insectos.
El mucha ayuda a controlar la podredumbre del fruto y la podredumbre del final de floración del tomate y del pimiento (parte inferior del fruto hundida y oscurecida).
Para regar coloque una manguera entre las filas de plantas directamente sobre el suelo, no moje las hojas para evitar el desarrollo deenfermedades. Si tuviera que mojar las plantas, riegue por la mañana temprano para que las plantas puedan secarse antes de que oscurezca.
No trabaje en la huerta cuando las plantas estén mojadas. Si cultiva, poda o cosecha en estas condiciones diseminará bacterias y hongos de las plantas infectadas a las sanas.
Si ve hojas, tallos o frutos enfermos corte las partes dañadas y arrójelas en unrecipiente de basura. Revise la huerta con frecuencia.
Los fungicidas se utilizan en forma de aerosol o polvo. Son más eficaces si se los utiliza antes de que aparezcan manchas o podredumbre en las plantas. Siga las instrucciones de los envases. Cultive variedades resistentes a enfermedades y use semillas, tubérculos, bulbos, etc. libres de enfermedades tratados con algún fungicida. No guarde suspropias semillas para plantar.
Rote las hortalizas. Plántelas en distintos lugares de la huerta cada año. No plante en el mismo lugar con más frecuencia que una vez cada tres años las siguientes hortalizas de las siguientes familias:
El repollo y el nabo no deben cultivarse en el mismo lugar durante dos años seguidos. Esto es igual para toda la familia del repollo: brócoli, repollitos de Bruselas,...