Control y certificación de la calidad comercial del agua de botellón ofertada en la ciudad Esmeraldas a través de un análisis bioquímico y bacteriológico.

Tema:
Control y certificación de la calidad comercial del agua de botellón ofertada en la ciudad Esmeraldas a través de un análisis bioquímico y bacteriológico.
Objetivo General:
Realizar análisis Físico – Químicos y Bacteriológicos del agua ofertada en Esmeraldas evaluando los resultados frente a los estándar de calidad para agua de consumo humano.

Objetivos Específicos:
• Determinarel grado de conocimiento de la ciudanía esmeraldeña acerca del agua que consumen diariamente.
• Determinar cuáles son las marcas comerciales de agua de botellón más consumidas por la población de la ciudad de Esmeraldas. }
• Conocer los métodos de purificación de agua de las empresas que ofertan botellones de agua en la ciudad de Esmeraldas.
• Determinar cuál es la intensidad de la alcalinidady acidez del agua ofertada en Esmeraldas, con la ayuda de un potenciómetro.
• Determinar la alcalinidad del agua representada por el contenido de bicarbonatos, carbonatos e hidróxidos, utilizando un indicador para determinar su punto final por la titulación colorimétrica. (Esta va a ser denominada alcalinidad total).
• Determinar el contenido de sales carbonaticas y no carbonaticas asociadascon los iones calcio y magnesio (dureza total). 
• Determinar si el agua contiene cloro residual, etc.
• Socializar con la ciudanía esmeraldeña el presente trabajo.



Justificación
Este proyecto está dedicado a la población de Esmeraldas que día a dia consume el liquido vital sin darse cuenta la calidad que esta contenga. El agua como bien es llamada, es la única sustancia que coexisteabundantemente en los tres estados físicos posibles, es esencial para la vida; como importante reguladora de la temperatura corporal, como disolvente y vehículo portador de nutrientes y productos catabólicos, como reactante y medio de reacción, como lubricante y plastificador, como estabilizante de la conformación de biopolímeros, como probable inductora del comportamiento dinámico de macromoléculas,incluyendo sus propiedades (Enzimáticas).
Por ser el líquido vital que necesitamos los seres humanos es importante conocer su origen, su manejos, su calidad para darle cualquier uso que queramos.

Plan de Trabajo
• A través de una encuesta de 10 preguntas conocer el grado de educación de la ciudadanía acerca del agua consumida en sus hogares.
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Marco Teórico
ANÁLISIS FÍSICO - QUÍMICOVolumen de agua a extraer: No es posible fijar de una manera general el volumen de agua a extraer para el análisis químico, pues variará según las determinaciones a efectuar entre 1 a 5 litros.
Examen físico
Color:
El color de las aguas naturales se debe a la presencia de sustancias orgánicas disueltas o coloidales, de origen vegetal y, a veces, sustancias minerales (sales de hierro, manganeso,etc.). Como el color se aprecia sobre agua filtrada, el dato analítico no corresponde a la coloración comunicada por cierta materia en suspensión.
El color de las aguas se determina por comparación con una escala de patrones preparada con una solución de cloruro de platino y cloruro de cobalto. El número que expresa el color de una agua es igual al número de miligramos de platino que contiene unlitro patrón cuyo color es igual al del agua examinada.
Se acepta como mínimo 0,2 y como máximo 12 mg de platino por litro de agua.
Olor:
Está dado por diversas causas. Sin embargo los casos más frecuentes son:
• debido al desarrollo de microorganismos,
• a la descomposición de restos vegetales,
• olor debido a contaminación con líquidos cloacales industriales,
• olor debido a la formaciónde compuestos resultantes del tratamiento químico del agua.
Las aguas destinadas a la bebida no deben tener olor perceptible.
Se entiende por valor umbral de olor a la dilución máxima que es necesario efectuar con agua libre de olor para que el olor del agua original sea apenas perceptible.
Se aceptan como valores máximos para un agua optima 2 a 10 unidades.
Sabor:
Está dado por sales...