Control

| 2010 |
| BAVARIA S.A
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[APLICACIÓN DE CONTROL ESTADISTICO AL PROCESO DE LLENADO CERVEZA COSTEÑITA 175 CC; BAVARIA S.A SEDE BARRANQUILLA-TREN1] |
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APLICACIÓN DE CONTROL ESTADISTICO AL PROCESO DE LLENADO CERVEZA COSTEÑITA 175 CC; BAVARIA S.A SEDE BARRANQUILLA-TREN1

BIANCA PICALUA PARRA
STEFFI CARRILLO BELTRAN
CLARA PICON GONZALEZ
RAMCES MACIAS MENDOZA

TRABAJO REALIZADOCOMO PROPUESTA EN EL CONTROL ESTADISTICO DEL PROCESO PRODUCTIVO Y EFICIENCIA DE LLENADO DE CERVEZA DE LA EMPRESA CERVECERIA AGUILA.

PRESENTADO A:
ROBERTO JOSE HERRERA
DOCENTE

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO
ESPECIALIZACION EN GESTION DE LA CALIDAD
POSGRADOS
BARRANQUILLA-ATLANTICO
2010

TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN
2. TEMA
3. JUSTIFICACIÓN
4. OBJETIVOS
5.1OBJETIVO GENERAL
5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
6 MARCO TEÓRICO
6.1 CONTROL DE PROCESOS
6.2 CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS
6.3 CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD
6.4 CAUSAS QUE AFECTAN EL PROCESO PRODUCTIVO
6.5 EL ANALISIS DE LOS PROCESO Y EL CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS
6.6 GRÁFICOS DE CONTROL - GENERALIDADES.6.7 CLASIFICACION DE LOS GRAFICOS DE CONTROL
6.8.1 LIMITES
6.8.2 CARTA DE CONTROL Ẍ
6.8.3 CARTA DE CONTROL R
6.8.4 GRAFICOS DE CONTROL DE SUMAS ACUMULADAS (CUSUM)
6.8.5 CARTAS DE MEDIAS MOVILES EXPONECIALES PONDERADAS (CARTAS EWMA)
6.8.6 LIMITES DE ESPECIFICACION
6.8.7 VALORES RECOMENDADOS
7. PLAN DE TRABAJO / GENERALIDADESDE LA EMPRESA
7.1 DESARROLLO
7.2 COMPARACION DE CARTA EWMA/ CUSUM
7.3 CONCLUSIONES
7.4 BIBLIOGRAFÍA
7.5 ANEXOS


1. INTRODUCCIÓN

Desde los inicios de la humanidad, el ser humano vive en una constante búsqueda de desarrollo y mejoramiento de su calidad de vida, esto lo ha llevado a superar las distintas barreras que se le presentan, aprovechando losrecursos que le provee la naturaleza y transformándola para su beneficio. En la actualidad la mayor batalla del hombre se vive en el ámbito empresarial, donde creativos y organizaciones desarrollan estrategias que le permitan sobrevivir en el cambiante y atrevido mercado internacional.
La competitividad se define como la condición de una organización que le permite permanecer en el mercado,compitiendo con otras empresas y manteniendo una rentabilidad adecuada; capaz de mantener sistemáticamente ventajas corporativas que le permitan alcanzar, sostener, y mejorar una determinada posición en el entorno socioeconómico; el termino competitividad es muy utilizado en los medios empresariales, políticos y socioeconómicos en general. A ello se le debe la ampliación del marco referencia denuestros agentes económicos que han pasado de una actitud autoprotectora a un planteamiento más abierto, expansivo y proactivo. Así mismo tiene incidencia en la forma de plantear y desarrollar cualquier iniciativa de negocios, lo que está provocando obviamente una evolución en el modelo de empresa y empresario.
Es así como cada organización existente lucha por mantener sus productos dentro de laspreferencias de los consumidores, de esta manera los gerentes de las organizaciones deben establecer a través de su planeación estratégica, cuál será la estrategia competitiva a desarrollar. Una estrategia competitiva se crea y se logra a través de un largo proceso de aprendizaje y negociación por grupos colectivos representativos que configuran la dinámica de conducta organizativa, como losaccionistas, directivos, empleados, acreedores, clientes, por la competencia y el mercado, y por último, el gobierno y la sociedad en general.
El control estadístico de la calidad es utilizado como herramienta para un mejor control de las empresas con el fin de obtener ventajas significativas en los procesos productivos debido a las mejoras que acarrea y a la notable disminución de costos, lo que...