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UNICAH

Universidad Católica de Honduras
“Nuestra Señora Reina de la Paz”
Campus San Isidro

Guía de Ejercicios Prácticos
Asignatura: Aplicación de la Calidad Total para la Ingeniería Industrial Catedrático: Ing. Jairo Núñez Alumno: Erick Joel Ocampo 0201198500735

La Ceiba, Atlántida, Honduras, C.A. 10 de octubre de 2011

GUÍA DE EJERCICIOS
1. En una empresa, mediante un análisis seha detectado que se tiene seis tipos básicos de quejas de los clientes, pero cada tipo de queja causó diferente grado de insatisfacción o molestia para el cliente. La escala que se ha utilizado para medir el grado de molestia es el siguiente: máxima molestia (10 puntos), mucha insatisfacción (8), molestia moderada (6), poca (4), muy leve (2). Además en el análisis se determinó la frecuencia conla que han ocurrido en el último semestre las distintas quejas. En las tablas siguientes se sintetiza los resultados de tal análisis: Tipo de queja A B C D E F Grado de molestia 4 8 2 6 4 8 Frecuencia de ocurrencia 12% 5% 40% 25% 10% 8%

Realice un análisis de Pareto para determinar sobre qué tipo de queja se deben dirigir los esfuerzos para atender sus causas. Aplique la recomendación 2 deldiagrama de Pareto.

Tipo de queja D C F A E B

Grado de molestia 6 2 8 4 4 8

Frecuencia de ocurrencia 25% 40% 8% 12% 10% 5%

Frecuencia por gravedad 150% 80% 64% 48% 40% 40%

Frecuencia por gravedad acumulada 150% 230% 294% 342% 382% 422%

Diagrama de Pareto
160% 140% 120% Frecuencia 100% 80% 60% 40% 20% 0% D C F Clase A E B 450% 400% 350% 300% 250% 200% 150% 100% 50% 0% Frecuencia %acumulado

Análisis
Para poder realizar este análisis de Pareto y determinar así la queja que más contribuye a la insatisfacción de los clientes se multiplicó el grado de la queja por la frecuencia de ocurrencia. Con ellos vemos que la queja D supera a las demás en magnitud, por lo tanto es en esta que se debe de poner el mayor atención ejecutar acciones destinadas a reducir las causantes deldescontento de los clientes y de ser posible eliminar tal tipo de insatisfacción. 2. De acuerdo con la información de una hoja de verificación en una línea del proceso de envasado de tequila, se presentaron en el último mes los siguientes resultados en cuanto a defectos y frecuencia: Defecto de envasado Botella Tapa Etiqueta Contraetiqueta Botella sin vigusa Otros Total de botellas envasadas en elmes Frecuencia 804 715 1,823 742 916 102 424,654

Realice un diagrama de Pareto y obtenga conclusiones.

Defecto de envasado Etiqueta Botella sin vigusa Botella Contraetiqueta Tapa Otros Total de botellas envasadas en el mes

Frecuencia 1,823 916 804 742 715 102 5,102

% Frecuencia 36% 18% 16% 15% 14% 2% 100%

F. Acumulada 36% 54% 69% 84% 98% 100%

Histograma
2,000 1,800 1,600 1,4001,200 1,000 800 600 400 200 0 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Frecuencia % acumulado

Frecuencia

Clase

Análisis
De acuerdo al análisis estadístico realizado se puede apreciar claramente que los defectos de etiqueta, botella sin vigusa, en la botella y en la contraetiqueta componen el 84% de los problemas que se presentan en el proceso de envasado del tequila. De los cuales, componen el 36%y 18% los defectos en las etiquetas y la botella sin vigusa. Debido a esto la empresa deberá fijar toda su atención para poder encontrar las causas que los generan para poder garantizar la calidad y poder proporcionar mayor satisfacción a sus clientes. 3. En una empresa procesadora de carnes frías se detecta mediante inspección 100% los problemas en las salchichas. A continuación se muestran losresultados de una semana.

Máquina empacadora A B C

Turno I II I II I II

Problema y número de paquetes defectuosos Falta de vacío 4,300 6,300 3,500 6,600 8,500 9,120 Mancha verde 700 650 700 500 800 655 Mancha amarilla 700 650 400 420 324 345

a) Considerando que la gravedad de los tres problemas es la misma, realice un análisis de Pareto para problemas y detecte cuál es el vital. b)...