CONTROL






Control de Calidad








SUBWAY®
Es en la actualidad la mayor suministradora de bocadillos en el mundo. Ocupa un lugar clave en el desarrollo de la industria de la comidarápida.

Todos los restaurantes SUBWAY® tienen como objetivo ofrecer un producto de calidad elaborado según el gusto individual de cada cliente. Los bocadillos y ensaladas se preparan ante el cliente yla elección de los complementos es libre: vegetales crujientes, queso, salsas y condimentos.
Fue fundada por los señores Fred DeLuca y Peter Buck quienes todavía se mantienen a la cabeza de estaempresa, en 1965.
El nombre Subway® proviene del sistema de transporte que se utiliza en la gran ciudad de Nueva York.







Departamento de Atención al Cliente
Más allá de lascaracterísticas físicas del producto o servicio que se ofrece, buscar formas de que se rebajen los costos, lo que la hace mucho más competitiva con otras empresas similares.
Normas reconocidas que permitanproporcionar a los consumidores los productos y servicios brindados.

Es necesario que el departamento de producción de emparedados y otros, determine y ponga en práctica sistemas que estén muy bienintegrados tanto con los operarios, la maquinaria y productos a usarse.





Los departamentos
Ejecutivo
Administrativo
Marcas de franquicia
Desarrollo
Operaciones
Tecnología
MarketingInternacional
Finanzas
Legal

Proceso de Elaboración
1. Selecciona tipo de pan
2. Seleccionar tipo de emparedado
3. Escoger queso
4. Tostar pan
5. Calentar pan
6. Selección de ingredientes
7.Selección de salsas
8. Cobro de emparedado
9. Entrega
Análisis de resultados
La concentración y la ejecución del operador.
-Calidad y abastecimiento de los materiales a utilizar
-Mantenimiento dela maquinaria.
-La indecisión o falta de conocimiento sobre el producto del cliente.

Recomendaciones para una buena calidad del producto
•Que los clientes que no están seguros de sus pedidos,...