CONVITE PARA SEMBRAR LOS CONDIMENTOS DE LA HALLACAS






CONVITE PARA SEMBRAR LOS CONDIMENTOS DE LA HALLACAS
(CONTRIBUCION DEL MPPE Y EL INCES AL COMBATE DEL DESABASTECIMIENTO PROGRAMADO)

Partiendo del análisis de coyuntura donde el DESABASTECIMIENTO PROGRAMADO sigue siendo una de las principales amenazas contra la revolución bolivariana, expresado en un proceso creciente de especulación y acaparamiento que se emplea con fines electorales oguarimberos, se hace pertinente elaborar un plan de siembra hallaquero (cultivo de ciclo corto de rubros como tomate, pimentón, ají dulce, cebollín) como acción conjunta entre el MPPE y el INCES. Se trata de una contribución al plan de contingencia alimentaria, que no implica desechar la siembra permanente de rubros diversos como frutales, yuca, plátano, etc. Igualmente, la propuesta se focaliza enel corto plazo: desde mediado de septiembre hasta finales de noviembre.
La viabilización de esta iniciativa se apoya en el acumulado teórico-práctico del Programa Todas las Manos a la Siembra (PTMS), donde se destacan los siguientes aspectos:
* El Desarrollo Predial Agroecológico (DPA). Este enfoque es el marco conceptual que nos distingue como corriente agroecológica y su resultado es unproducto de la sistematización que realizamos de las discusiones y reflexiones realizadas.
* La adopción de la estrategia de Punto y Círculo, siguiendo la formulación realizada por el Cmdte Chávez, la cual permite la concreción institucional y territorial del PTMS
* La incorporación comunitaria, como un nuevo desafío que trasciende las 4 paredes de las instituciones escolares, llevando a la prácticala resolución 058, particularmente la articulación Consejos Educativos, Consejos Comunales, CLP
* Plan de siembra en función del abastecimiento-inventario del CNAE, donde el PTMS no se reduce a sus aspectos pedagógicos y didácticos, sino que asume la responsabilidad de producir alimentos para el autoconsumo en la escuela.
* En las diversas instituciones educativas en el año 2015, se mantuvieronlos planes de siembra cultivando rubros de ciclo cortos como: cilantro, cebollin, tomate, lechuga, pimentón. Berenjena. Igualmente se han utilizado diversos espacios: extensiones grandes como los de las escuelas técnicas, pasando por canteros, mesas organóponicas, huertos, patios productivos, conucos .
* En estas experiencias previas , se ha incorporado la noción de progresividad y escalamiento dela siembra, según cada contexto e institución. Este proceso Incluye en el plan de siembra los espacios alternativos que han sido probados en la experiencia del PTMS, por lo que no se puede reducir a la noción tradicional de “huertos”, ya que hay casos en que pueden ser porrones o mesas organopónicas o grandes extensiones como las que poseen las ETA o los CFS del INCES.
En este contexto hay quedestacar las experiencias con la micri-planificación en las escuelas PUNTO Y CIRCULO y su incorporación al abastecimiento del PAE:
-- En los planteles educativos se pueden producir hortalizas de hojas, como lechuga, acelgas, espinacas, berro, de raíz como zanahorias, remolachas, rábanos, cebollas, y de frutos como tomates, pimentón, ají, estos rubros aportan nutrientes, fibras y oligoelementosimportantes; son sencillas y rápidas de producir, en pequeños y alternativos espacios.
-- También se puede sembrar y cosechar rubros y variedades que sirven para condimentar y aderezar los alimentos y hacerlos más agradables a nuestro paladar como: cilantro, cebollín, ajo porro, orégano, ajo, romero, pimentón, ají, tomillo, albahaca, perejil, apio españa, yerba buena.
--Aquí se trata deasociar rubros de distintas familias y sembrar en formas de relevo; es decir en distintos tiempos para garantizarlo todo el año y utilizando las mesas organopónicas, barbacoas o diferentes envases, cestas o cauchos, sacos colgantes, los techos, todos ellos como alternativas que nos permiten aprovechar al máximo los pequeños espacios, reciclar y reutilizar la cantidad de envases.
-- Igualmente,...