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INVESTIGACIÓN Y FORMACIÓNEscuela de Agricultura EcológicaSituada en Puente de Génave (Jaén), esta escuela se creó a través de un convenio entre el Ayuntamiento de esta localidad y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en Diciembre de 1993. La financiación proviene en un 75% de los fondos comunitarios, concretamente del FSE.En sus inicios contó con personal docentecompuesto por un ingeniero agrónomo, tres ingenieros técnicos agrícolas, un veterinario y un biólogo. En la actualidad, por motivos en los que no entraremos, sólo permanecen en la misma un veterinario y un ingeniero técnico agrícola.Los objetivos que se marcó en sus inicios este organismo fueron muy claros: formar a jóvenes agricultores y ganaderos en métodos de producción y comercialización, difundirtécnicas de conservación y de manejo de recursos propias de la Agricultura Ecológica y transmitir la experiencia formativa a otros productores. Todo ello con el fin último de incrementar la renta del sector agrario y mejorar el entorno tanto en su componente económica y social como en su componente natural.Entre otros, se vienen impartiendo cursos sobre creación de cooperativas e incorporación a laempresa agraria. Y el año pasado esta escuela colaboró, junto con la SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica), en el curso sobre olivar ecológico celebrado en Guadix.Como ya vimos en el listado de proyectos concertados, este organismo trabaja actualmente, en colaboración con el Departamento de Olivicultura de la CAP, en un proyecto sobre la aplicación de cubiertas vegetales en elcultivo del olivar. Otro proyecto de concertación estudia la introducción de aves de corral en el olivar ecológico.

para más información, dirijasé a:Escuela de Agricultura Ecológica: Avda. Andalucía, 144 Tlf.:(953) 436066 Contenidos del curso sobre Cultivo del Olivar en Agricultura Ecológica: |

| ETAPAS DEL PROCESO | OBJETIVOS ESPECÍFICOS | CONTENIDOS FORMATIVOS | SECUENCIA DE ACTIVIDADES |EVALUACIÓN | HORAS |
| Presentación del seminario, análisis de la política agraria y su problemática | Descubrir las contradicciones de la agricultura moderna intensiva y sensibilizar hacia el uso de los recursos agrarios. | Análisis de la situación medioambiental y socioeconómica. Recorrido teórico por las diferentes escuelas. | Exposición oral apoyada con medios audiovisuales y proyección devideos. | Coloquio y discusión. | 2 horas. |
| Aspectos administrativos y legales. | Situar al agricultor ante el marco legal y mostrar el sistema de control y promoción del CAAE. | Reglamento CE 2092/91 y 2078/92. Creación del CAAE, Decreto de ayudas y sistema de control. | Exposición oral con medios audiovisuales y prácticas con trámites e impresos administrativos. | Tramitación y realizaciónde impresos, volantes de mercancías, etc. | 3 horas. |
| Fertilización y manejo de suelo | Técnicas para mejorar la fertilidad y equilibrar el suelo. | Principios básicos de la fertilización, necesidades de los cultivos. Asociaciones y rotaciones. Tipos de fertilizantes (compostaje, abonos verdes, abonos minerales y comerciales).Laboreo y consevación de suelo, manejo del agua, maquinaria yaplicación. | Exposición oral apoyada con medios audiovisuales, exposición fotográfica y manejo de insumos y maquinaria. | Cada agricultor realizará el balance de nutrientes de su explotación. | 7 horas. |
| Manejo fitosanitario de los diferentes cultivos | Técnicas para mantener el equilibrio fitosanitario. | Manejo y enfermedades del olivar. Ciclo, detección, medidas preventivas, controlbiológico y productos autorizados. Maquinaria y aplicación. Manejo de adventicias, tipos y ciclos técnicas y control.Materiales y maquinaria. | Esposición oral apoyada con medios audiovisuales, exposición fotográfica y manejo de insumos y maquinaria | Cada agricultor realizará el calendario de actuaciones para el control fitosanitario de su explotación. | 8 horas. |
| Viabilidad económica y...