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COMO CONSERVAR SUS ALIMENTOS
El Arte culinario no solo consiste en conocer los secretos para preparar los alimentos, sino también la forma y cuidado como se los guarda porque de esto depende que seconserve su sabor y frescura natural a continuación les daremos unos consejos prácticos y económicos para la conservación de sus alimentos.
AGUACATE PARTIDO
Debe guardarlo siempre con el hueso pordentro para evitar que se negree.
COMO CONSERVAR LAS FRUTAS
El durazno, papaya, fresa y guanábana necesitamos más frio que otras frutas para prolongar su duración, ideal es guardarlas en elrefrigerador pero envueltas en papel aluminio de esta forma solo pierden el 10% del paso.
Cuando la guanábana esta madura s conveniente extraer la pulpa y guardarla en un recipiente o taper plásticotapado.
Cuando se trata de peras es muy recomendado colocar en el refrigerador para evitar que pierdan su sabor.
COMO CONSERVAR GRANOS Y CEREALES.
Aun cuando puede guardarse por largo tiempo es muyrecomendado hacerlo en recipientes de cristal o vidrio oscuro o vasijas metálicas muy bien tapadas en lugares frescos y secos pero protegidos del sol, los sitios húmedos arruinan la calidad y el sabor delos alimentos.
COMO CONSERVAR LA PASTA
Si no utiliza el total de todo el paquete, debe guardarlo en un recipiente de cristal herméticamente cerrado.
COMO CONSERVAR LOS PLATANOS
No debe meterlos ala refrigeradora porque se ponen negros pero si por obligación tiene que hacerlo debe envolverlos en un papel periódico así cuidara que se negreen.
COMO CONSERVAR SUS SOPAS
En ocasiones cuando seprepara mucha sopa y se debe guardar para que el otro día lo que sobra enseguida veremos como hacerlo.
Si la sopa lleva tomates no dude en congelarla porque esta verdura una vez cocida se descomponefácilmente y acelera la fermentación del resto de los ingredientes.
Si lleva mazorcas lávelas muy bien y guárdelas en un recipiente de plástico afuera de la sopa, y refrigere el caldo sin taparlo...