Cooperativa “Lo Mejor Del Centro” La Parrilla De Los Trabajadores

COOPERATIVA “LO MEJOR DEL CENTRO”
LA PARRILLA DE LOS TRABAJADORES

TRABAJO DE CAMPO
AREA LABORAL “B”

NOVIEMBRE DE 2010

GIANFELICI, Romina
GOMEZ, Ariadna
MOULIN, Liz
RIVERA, Diego
ROMAY, Roxana
Palabras clave

Empresas recuperadas, trabajo, subjetividad, cooperativa, relaciones afectivas, creatividad, iniciativa, autogestión, crisis.

Resumen

Esta investigación es un estudiode caso, allí se analiza el proceso de toma, recuperación y gestión por sus trabajadores de la parrilla “Lo mejor del centro”.
El foco está puesto en mostrar los modos en que el trabajo y las relaciones que allí se instauran determinan la subjetividad, para comprender las particularidades del caso elegido.
Para lograr ese objetivo nos servimos de los siguientes conceptos teóricos: trabajo,subjetividad, cooperativa, espacio-soporte. Y los pusimos en relación para abordar el tema.

Planteamiento del problema

Hacia fines de los años 90 se hace evidente el agotamiento de la convertibilidad y del modelo económico neoliberal. Con un marco de crisis, y desocupación la recuperación y autogestión de empresas irrumpe como fenómeno nuevo, fruto de la desesperación ante un futuro oscuro peroacompañado por otras organizaciones y movimientos sociales que en ese momento ganan gran visibilidad (agrupaciones de desocupados, asambleas barriales, etc.). Todos, con grados de reflexividad diferente, están intentando renovar los modelos de participación política y social.
Los trabajadores de empresas recuperadas, en general, no tienen más que necesidad y urgencia, pero una vez dadas lascondiciones para reflexionar sobre su realidad, subscribirán al empeño de la creación de métodos de producción alternativos al de libre empresa y flexibilización laboral hegemónico.
Sin embargo del la inmensa cantidad de empresas quebradas hacia fines de los 90, unas 5000, según consigna Gabriel Fajn en uno de sus trabajos[1], sólo una pequeña parte (alrededor de 200) de los trabajadores de éstasintentas hacerse cargo de su gestión.
Creemos que en este proceso de recuperación ocupan un lugar primordial tanto las subjetividades de los trabajadores, como los vínculos y el quehacer colectivo que dichos trabajadores pudieron establecer entre sí. Cada caso, además dará lugar a procesos que tendrán singularidades.
La recuperación de la empresa, la decisión colectiva de hacerla producir,determinará la mutación de las antiguas relaciones del trabajo, en las que ya no hay una gerencia o un patrón que establezca los objetivos y cómo alcanzarlos. Hacia dónde y cómo se llega es una responsabilidad de todos los interesados, habrá que encontrar, recrear o inventar las formas de hacerlo. Los trabajadores deberán asumir una posición diferente a la de empleados, para comenzar a ocupar otro lugardesde la gestión, desde la decisión, desde la iniciativa.
Los grandes conflictos, como la situación irregular ante la ley, tanto como las demandas cotidianas (seguir produciendo, tratar con proveedores, atender clientes) como instancias de demanda constante determinará la emergencia de nuevas estrategias de organización que pronto trascenderán la lucha por la recuperación del espacio físico y lacontinuidad del trabajo como fuente de sustento de la vida. Se trata de la fundación de una nueva lógica, alternativa a la del capitalismo neoliberal. Se trata de la convicción de que los años de esfuerzo y compromiso con la empresa les da derechos que deben ser reclamados y atendidos.
Este trabajo busca indagar sobre las causas para que, frente a la quiebra o el vaciamiento de sus lugares detrabajo, los empleados puedan organizarse, defender su permanencia en la empresa y su fuente de trabajo, haciendo foco en la subjetividad de los trabajadores, sus capacidades, los vínculos que había entre ellos. ¿Quiénes y cómo se movilizan para poner en marcha el proceso? ¿Qué recursos (humanos, económicos, culturales, simbólicos, afectivos, etc.) se explotaron? ¿Cómo interpretan el proceso, cómo...