Coordinacion

Semilla Enlaces Indicaciones Propiedades Cultivo Países productores
Ajonjolí
- Muy buena para los huesos y dientes
- Reduce el colesterol
- Regulación intestinal - Rica en Omega 6, proteínas, fibra, almidón, magnesio.
- Contiene más calcio que la leche.
- Sin sabor.
Alcayoiba - Ver Anacardo
Alpiste
- Desinflamar órganos (hígado, riñones, páncreas).
- Diabetes (¿acabacon ella en unas pocas semanas?)
- Cirrosis
- Elimina el exceso de líquidos en el cuerpo
- Hipertensión
- Obesidad (elimina rápidamente la grasa del organismo: venas, arterias, depósitos de grasa…)
- Alto contenido en proteínas
- Tónico muscular.
- Alimentación de pájaros.
- Para hacer leche enzimática de alpiste:
1. Poner a remojar 5 cucharadas de alpiste por la noche.
2. A la mañanasiguiente eliminar el agua en que se remojó.
3. Licuadora = Las 5 cucharadas de alpiste remojado + llenar ésta de agua pura + licuar.
4. Obtenemos una leche muy espumosa de suave sabor.
5. Se toma un gran vaso en ayunas y otro justo antes de dormir.
6. En las comidas ayuda muchísimo (sin embargo por la mañana en ayunas y antes de dormir nunca debe faltar).

NOTA: No agregar ni fruta ni azúcarZona mediterránea
Almendra

- Favorece la subida de la leche materna.
- Trastornos nerviosos.
- Desinfectante intestinal
- En aceite, como laxante - Alto contenido en proteínas y en fibra dietética.
- Alto contenido en calcio.
- 2 tipos: Dulce y amarga (esta última es tóxica).
- EE.UU., España, Chile
Amapola - Previene la formación de tumores - Contiene ácido linoleico EspañaAmaranto (Huautli)
- Niños (salud)
- Anemias
- Desnutrición
- Osteoporosis - Se aprovecha toda la planta (para verdura o alimento de animales).
- Alto contenido de hierro, vitaminas y minerales (sobre todo calcio y magnesio)
- Alto poder nutritivo
- Buen equilibrio de aminoácidos (uno de los pocos cereales que contiene lisina, esencial para nuestra alimentación) (Proteína: 16% )
- Cantidadde almidón = 50-60% de su peso.
- 5 y 8% de grasas saludables
- Las hojas se pueden consumir antes de la recolección del fruto. Tienen más hierro que las espinacas, mucha fibra, vitaminas A y C, calcio y magnesio.
- La NASA la utiliza para alimentar a sus astronautas.
- Se adapta a diferentes tipos de suelos y climas. (≥ 4 ºC)
- No soporta heladas.
- Soporta muy bien la escasez de agua,sequía, calor y plagas.
- Las hojas se pueden consumir incluso antes de recolectar las semillas.
- Es una planta con una gran tendencia a hibridarse con malezas y otras especies similares. Conviene obtener, pues, semillas muy seleccionadas para intentar que sean lo más puras posibles.
- Semilla muy pequeña: 0’9-1’7mm
- Existen 60 géneros y 800 especies, pero sólo se cultivan 3: A.hipochondriacus, (México), A. cruentus, (Guatemala y el sureste de México) y A. caudatus, (América del Sur).
Cultivo inicial de aprendizaje:
- Sembrar (entre el 25 de mayo al 22 de junio) 24 matas, de 3 plantas cada una, en el patio de tu casa.
(Autoabastece de verdura a una familia -6 personas- durante la temporada).
- Para no dañar a la planta, debemos cortar de 3 a 4 hojas a cada una y dejarla descansarde 15 a 20 días antes de volver a cortar.
- A los seis meses cosechamos el grano.
- Exportación permitida. México, Perú, Guatemala, Bolivia, China, EE.UU., India
Amor - Ver Tseyor Amor
Anacardo (marañón, merey, alcayoiba, caujil)
- Reduce el colesterol - Muy rico en magnesio, minerales proteínas y oligoelementos.
- Se come tostado y salado.
- Molido, para hacer mantequilla(tentempié)
- Muy aromático. Brasil, América Central, Perú
Arroz - Protege el corazón
- Diabetes
- Cálculos renales
- Ayuda a detener derrames
- Combate el cáncer - (Proteína: 7-10%)
Arroz de Perú - Ver Quínoa
Arveja - Ver Guisante
Avellana
- Estreñimiento. - Rico en fibra vegetal, grasas, proteínas, azúcares, calcio, fósforo, vitaminas Ey B2.
- Ricas en ácido oleico.
- Se...