Copa de oro





ALUMNAS:
Popoca Hernández Denisse
Torres González Sandra

CARRERA:
Lic. En Administración y Gestión

GRADO Y GRUPO:
1° A

MATERIA:
Introducción a la Administración.

PROFESOR:
Ignacio Bernal Hernández

TRABAJO:
Reporte de excursión a Cholula Puebla

FECHA DE ENTREGA:
02-Diciembre -2013




Copa de oro.

Es una empresa dedicada a la fabricación de sidras ybebidas de distintos tipos y a la preparación de alimentos envasados.
Copa de oro se destaca por la fabricación de las mejores sidras, utilizando recursos naturales y de alta calidad libre de conservadores, además que cuenta con una amplia variedad de sidras y en su preparación y añejamiento es lo que hace diferente a esta empresa mexicana.

Copa de oro empezó hace 30 años a fabricar alimentos quesirven para preparar, acompañar y disfrutar tus platillos preferidos con un sabor y sazón muy tradicional mexicano.
Los alimentos que fabrica son más de 30 y algunos son: Mole Poblano, Pipían Verde, Adobo, Mancha manteles, Huitlacoche, Champiñones al Ajillo, Puré de Manzana, Vinagre de Manzana, Coctel de Frutas
Copa de oro es una grande empresa ya que tiene más de 100 empleados, además de que enel 2007 empezó a exportar sus productos.

MISIÓN:

Proporcionar a Clientes y Consumidores las mejores Sidras, bebidas y alimentos elaborados con materias primas naturales bajo las normas más estrictas de higiene y calidad satisfaciendo las preferencias en el consumo con marcas reconocidas y productos innovadores.
VISIÓN:

Ser la empresa Mexicana líder a nivel nacional en la elaboración debebidas y alimentos de frutas naturales ofreciendo productos y servicios de la más alta calidad para satisfacer las expectativas de clientes y consumidores.
UBICACIÓN Y CONTACTO
Línea de atención sin costo para México: 01 800 225 1000
Dirección: Av. 3 Sur 904 Col. Centro, San Pedro Cholula. Puebla. México C.P. 72760
Tel: 52 + (222) 247 19 89 y 247 08 22 Fax: + 52 (222) 247 30 65
E-mail:info@copadeoro.mx
Facebook: /copadeorosidras
Twitter: @copadeorocorp
YouTube: /sidrascopadeoro
 









Productos:
BEBIDAS:
Ámbar
Rosada
Palencia: Ámbar y Rosada
Reserva Especial
Renetta: Reserva especial
Sidra sin alcohol
Sidra 290ml: Ámbar y Rosada
Viking Cider 290ml
Caracaya: Delirium Blood, Blue Peach, Tropical Beat y Cholula on Fire.
ALIMENTOS:
Delizzi Vinagre
DelizziPuré
Delizzi Mole Poblano
Delizzi Pipián Verde
Delizzi Manchamanteles
Delizzi Huitlacoche
Delizzi Chiles Jalapeños
Delizzi Rajas de Chiles Jalapeños
Delizzi Rajas para Nachos
Delizzi Salsa de Chile Serrano
Delizzi Chipotles en Escabeche
Delizzi Manzanas a la Grosella
PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN
Mole Poblano
Puré de Manzana
Manchamanteles
Adobo
Pipián Verde




Procesos deproducción:
La sidra es una bebida alcohólica de baja graduación (desde menos del 3 % en vol. en el caso de la sidra doux francesa, hasta un máximo del 8 % en vol.) fabricada con el zumo fermentado de la manzana. La palabra “sidra” proviene del latín “sicera”, que a su vez proviene del hebreo “shekar”(hebreo primitivo),1 con el significado de bebida embriagadora. Lo propio sucede con la palabrafrancesa “cidre” y la inglesa “cider”. La excepción la marcan el vasco ("Sagardo") y en alemán ("Apfelwein") que al ser dos idiomas no románicos poseen sus propias palabras no derivadas del latín.
Elaboración de la sidra
Existen varios procesos de elaboración dependiendo de las diferentes tradiciones regionales. En todo caso el primer paso siempre consiste en la recogida de la manzana en otoño.
Larecolección
Se realizará en un estado de maduración tecnológica próximo al óptimo, evitando un almacenamiento prolongado en sacos, en particular, si las condiciones sanitarias e higiénicas de la materia prima no son las adecuadas y si la temperatura ambiente es alta; ello, permitirá recoger el fruto con un nivel de dureza elevado que limite los daños derivados de su manipulación durante la fase...