COPIA
Páginas: 96 (23820 palabras)
Publicado: 21 de junio de 2015
MEJORAMIENTO DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA EMPRESA
SUELAS Y TACONES RALLY
LUIS JAVIER SOTOMONTE VEGA
CÓDIGO: 2023728
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTAD DE INGENIERIAS FISICO MECANICAS
ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES
BUCARAMANGA
2009
MEJORAMIENTO DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA EMPRESA
SUELAS Y TACONES RALLY
LUIS JAVIER SOTOMONTE VEGA
COD: 2023728
Tesis de grado comorequisito para optar al título de
INGENIERO INDUSTRIAL
Directora
ANA CARMENZA BUITRAGO SANABRIA
INGENIERA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTAD DE INGENIERIAS FISICO MECANICAS
ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES
BUCARAMANGA
2009
A Dios, a mis padres por apoyarme
en todo momento, a Iben Saint López (Q.E.P.D)
amigo y compañero en los primeros años de mi carrera AGRADECIMIENTOS
Agradecimientos a la familia Sotomonte Vega por su apoyo ilimitado y sincero en
especial a mi madre por sus oraciones y amor incondicional.
A la administradora Tatiana Angarita Gómez por haberme dado la oportunidad de
ser parte de su equipo de trabajo y por haber depositado en mí toda la confianza
para el logro de mis metas.
A todo el personal de la empresa SUELAS Y TACONESRALLY por ofrecerme su
ayuda y colaboración en todas las etapas del proyecto y en la realización de la
práctica.
A la ingeniera ANA CARMENZA BUITRAGO por brindarme toda su sabiduría en
la dirección de éste proyecto.
A Dios por permitirme desarrollar mis capacidades y ser la luz que guía mi camino.
CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCION
1
1. GENERALIDADES
3
1.1 OBJETIVOS
3
1.1.1 Objetivo general
31.1.2 Objetivos específicos
4
1.2 JUSTIFICACIÓN
5
1.3 ALCANCE
6
2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
8
2.1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA
8
2.2 HISTORIA DE LA EMPRESA
9
2.3 LOCALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN
11
2.4 MISIÓN
12
2.5 VISIÓN
12
2.6 VALORES ORGANIZACIONALES
12
2.7 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
13
2.8 RECURSO HUMANO
13
2.9 PLANTA DE PERSONAL
14
2.10 HORARIOS DE TRABAJO
14
2.11PORTAFOLIO DE PRODUCTOS
15
2.12 EQUIPOS, MAQUINARIA Y MATERIA PRIMA
19
2.12.1 Equipos de oficina
19
2.12.2 Maquinaria del área operativa
20
2.12.3 Materia prima
21
2.13 DESCRIPCIÓN RESUMIDA DE LOS PROCESOS
22
2.13.1 Proceso de elaboración de las suelas
22
2.13.2 Proceso de elaboración de los tacones
23
2.14 DIAGRAMA DE FLUJO DE LA PRODUCCIÓN DE SUELAS Y TACONES 24
2.15 PROCESOADMINISTRATIVO
25
2.16 PROVEEDORES
25
2.17 MERCADO QUE ATIENDE
26
3. MARCO TEÓRICO
27
3.1 MEJORAMIENTO DE PROCESOS
27
3.2 ESTUDIO DEL TRABAJO
28
3.2.1 Métodos y tiempos
28
3.3 ESTRATEGIA de 5S’s
31
3.4 ADMINISTRACIÓN DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS
34
3.4.1 Análisis de los inventarios
34
3.4.2 Gestión de los inventarios
34
3.4.3 Administración de la demanda
35
3.5 POLÍTICA DEINVENTARIOS
35
3.6 INDICADORES DE GESTIÓN
37
3.7 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
39
4. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL DE LA EMPRESA
40
4.1 DIAGNÓSTICO INICIAL
40
4.2 DESCRIPCIÓN DE LOS PROBLEMAS DE LA EMPRESA
44
4.3 MATRIZ DOFA
48
5. IMPLEMENTACIÓN Y PROPUESTAS DE MEJORA
52
5.1 ESTRATEGIA 5S’s
52
5.1.1 Metodología
53
5.1.2 Desarrollo del programa 5S’s
54
5.1.2.1 Fase de concientización
54
5.1.2.2Fase de ejecución
54
5.1.2.3 Fase de continuidad
58
5.2 ESTUDIO DE MÉTODOS Y TIEMPOS
59
5.2.1 Metodología
60
5.2.2 Desarrollo del estudio de métodos y tiempos
60
5.2.2.1 Fase de información
60
5.2.2.2 Fase de desarrollo
61
5.3 CONTROL DE INVENTARIOS
73
5.3.1 Metodología
73
5.3.2 Desarrollo del control de inventarios
74
5.3.2.1 Fase de información
74
5.3.2.2 Fase deorganización de la bodega
74
5.3.2.3 Fase de establecimiento de políticas de inventario
77
5.4 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
81
5.4.1 Metodología
81
5.4.2 Propuesta para la distribución de planta
82
5.4.2.1 Fase de información
82
5.4.2.2 Fase de establecimiento de propuesta de distribución de planta
82
6. ANÁLISIS Y RESULTADOS
84
6.1 INDICADORES DE GESTIÓN
84
6.2 RESULTADOS OBTENIDOS
85
6.2.1...
SUELAS Y TACONES RALLY
LUIS JAVIER SOTOMONTE VEGA
CÓDIGO: 2023728
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTAD DE INGENIERIAS FISICO MECANICAS
ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES
BUCARAMANGA
2009
MEJORAMIENTO DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA EMPRESA
SUELAS Y TACONES RALLY
LUIS JAVIER SOTOMONTE VEGA
COD: 2023728
Tesis de grado comorequisito para optar al título de
INGENIERO INDUSTRIAL
Directora
ANA CARMENZA BUITRAGO SANABRIA
INGENIERA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTAD DE INGENIERIAS FISICO MECANICAS
ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES
BUCARAMANGA
2009
A Dios, a mis padres por apoyarme
en todo momento, a Iben Saint López (Q.E.P.D)
amigo y compañero en los primeros años de mi carrera AGRADECIMIENTOS
Agradecimientos a la familia Sotomonte Vega por su apoyo ilimitado y sincero en
especial a mi madre por sus oraciones y amor incondicional.
A la administradora Tatiana Angarita Gómez por haberme dado la oportunidad de
ser parte de su equipo de trabajo y por haber depositado en mí toda la confianza
para el logro de mis metas.
A todo el personal de la empresa SUELAS Y TACONESRALLY por ofrecerme su
ayuda y colaboración en todas las etapas del proyecto y en la realización de la
práctica.
A la ingeniera ANA CARMENZA BUITRAGO por brindarme toda su sabiduría en
la dirección de éste proyecto.
A Dios por permitirme desarrollar mis capacidades y ser la luz que guía mi camino.
CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCION
1
1. GENERALIDADES
3
1.1 OBJETIVOS
3
1.1.1 Objetivo general
31.1.2 Objetivos específicos
4
1.2 JUSTIFICACIÓN
5
1.3 ALCANCE
6
2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
8
2.1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA
8
2.2 HISTORIA DE LA EMPRESA
9
2.3 LOCALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN
11
2.4 MISIÓN
12
2.5 VISIÓN
12
2.6 VALORES ORGANIZACIONALES
12
2.7 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
13
2.8 RECURSO HUMANO
13
2.9 PLANTA DE PERSONAL
14
2.10 HORARIOS DE TRABAJO
14
2.11PORTAFOLIO DE PRODUCTOS
15
2.12 EQUIPOS, MAQUINARIA Y MATERIA PRIMA
19
2.12.1 Equipos de oficina
19
2.12.2 Maquinaria del área operativa
20
2.12.3 Materia prima
21
2.13 DESCRIPCIÓN RESUMIDA DE LOS PROCESOS
22
2.13.1 Proceso de elaboración de las suelas
22
2.13.2 Proceso de elaboración de los tacones
23
2.14 DIAGRAMA DE FLUJO DE LA PRODUCCIÓN DE SUELAS Y TACONES 24
2.15 PROCESOADMINISTRATIVO
25
2.16 PROVEEDORES
25
2.17 MERCADO QUE ATIENDE
26
3. MARCO TEÓRICO
27
3.1 MEJORAMIENTO DE PROCESOS
27
3.2 ESTUDIO DEL TRABAJO
28
3.2.1 Métodos y tiempos
28
3.3 ESTRATEGIA de 5S’s
31
3.4 ADMINISTRACIÓN DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS
34
3.4.1 Análisis de los inventarios
34
3.4.2 Gestión de los inventarios
34
3.4.3 Administración de la demanda
35
3.5 POLÍTICA DEINVENTARIOS
35
3.6 INDICADORES DE GESTIÓN
37
3.7 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
39
4. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL DE LA EMPRESA
40
4.1 DIAGNÓSTICO INICIAL
40
4.2 DESCRIPCIÓN DE LOS PROBLEMAS DE LA EMPRESA
44
4.3 MATRIZ DOFA
48
5. IMPLEMENTACIÓN Y PROPUESTAS DE MEJORA
52
5.1 ESTRATEGIA 5S’s
52
5.1.1 Metodología
53
5.1.2 Desarrollo del programa 5S’s
54
5.1.2.1 Fase de concientización
54
5.1.2.2Fase de ejecución
54
5.1.2.3 Fase de continuidad
58
5.2 ESTUDIO DE MÉTODOS Y TIEMPOS
59
5.2.1 Metodología
60
5.2.2 Desarrollo del estudio de métodos y tiempos
60
5.2.2.1 Fase de información
60
5.2.2.2 Fase de desarrollo
61
5.3 CONTROL DE INVENTARIOS
73
5.3.1 Metodología
73
5.3.2 Desarrollo del control de inventarios
74
5.3.2.1 Fase de información
74
5.3.2.2 Fase deorganización de la bodega
74
5.3.2.3 Fase de establecimiento de políticas de inventario
77
5.4 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
81
5.4.1 Metodología
81
5.4.2 Propuesta para la distribución de planta
82
5.4.2.1 Fase de información
82
5.4.2.2 Fase de establecimiento de propuesta de distribución de planta
82
6. ANÁLISIS Y RESULTADOS
84
6.1 INDICADORES DE GESTIÓN
84
6.2 RESULTADOS OBTENIDOS
85
6.2.1...
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