corea del sur

UBICACIÓN GEOGRAFICA

La península de Corea está situada en el extremo este del continente asiático. La misma cuenta con una longitud aproximada de de 1030 kilómetros y 175 kilómetros de latitud en su área más estrecha. El 70% de su territorio está repleto de montañas, lo que la convierte en una de las regiones más montañosas del mundo.
La península coreana está dividida en dos países: Coreadel Norte y Corea del Sur. Ésta última república está situada en el extremo sur de la península, y milita al norte con Corea del Norte, al este con el Mar de Japón, el oeste con el Mar Amarillo y al sur con el estrecho de Corea que lo separa de Japón.
La superficie aproximada de Corea del Sur es de 99.500 kilómetros cuadrados aproximadamente. Desde el punto de vista administrativo, este país estácompuesto de 9 provincias, 77 ciudades (de las cuales 6 son metropolitanas) y 88 distritos.



 
LENGUA
El coreano o Hangul es una lengua de origen confuso pues existen varias teorías sobre la procedencia de este idioma. La teoría meridional explica que existe una conexión con las lenguas dravídicas de la India aunque por otro lado también muestra otra versión que la relaciona con laslenguas austronésicas debido a las características comunes que existen entre el coreano y las lenguas polinesias. La otra gran teoría es la septentrional y defiende la procedencia altaica que relacionan el coreano con las familias lingüísticas túrcica, mongola y tungú.
Este idioma posee muchas influencias chinas, muchas palabras derivan del chino y al escribirse utilizan los tradicionales ideogramas.A pesar de ello, estructuralmente los dos lenguajes son muy diferentes.
El coreano está compuesto por 28 símbolos, aunque existen 4 que no se suelen utilizan. El alfabeto tiene 10 vocales y 14 consonantes. La revista Discovery Magazine descubrió en 1994 que el coreano utilizaba el sistema de escritura lógica más simple que existe.

GASTRONOMIA
Lo principal en la gastronomía de Corea es elbulgogi(literalmente significa carne al fuego) y kimchi (plato elaborado con verduras fermentadas). Pueden encontrarse alimentos fermentados, verduras y legumbres, sopas, productos de confitería, tés, licores y bebidas no alcohólicas. El kimchi y la salsa de doenjang elaborada con soja son los ejemplos más conocidos de alimentos fermentados coreanos.
Existe una gran variedad de platos con altocontenido vegetal. Una característica de esta cocina es que raramente contiene productos fritos, al contrario de lo que sucede en la vecina comida china, y por lo tanto no es muy abundante el empleo de aceites empleados en las técnicas de fritura. Es costumbre hervir o escaldar los alimentos, o asarlos, cocinarlos al vapor, etc. Cuando se fríe, se emplea muy poco aceite, y suele usarse aceite vegetal.Otros platos son el bibimbap, el galbi, que son costillas de vacuno asadas acompañadas de vegetales varios, el Mandu, empanaditas rellenas de vegetales y carne y el Mandukug, sopa de Mandu.
BEBIDAS
En Corea existe también un rito del Té que influenció a su vecino Japón. Algunos de los tés más famosos son:
• Bori cha (보리차): té frio a base de cebada tostada
• Oksusu cha (옥수수차): té de maíztostado
• Sungnyung (숭늉): té tostado de arroz
• Sujeonggwa (수정과)
• Sikhye (식혜): bebida dulce a base de arroz
• Yujacha (유자차): Té cítrico
• Yulmucha (율무차): Té
• Daechu cha : Té de jinjolero
BEBIDAS ALCOLICAS
Entre las cervezas más vendidas en Asia y en Corea se encuentran:
• Cass
• Hite, Hite Prime
• Cafri
• OB lager beer que añaden arroz.
• Taedonggang Es una cerveza Norcoreana producidadesde 2002 en Pyongyang.1
El Soju (소주) que es una especie de aguardiente muy popular entre las bebidas de alto contenido alcohólico se obtiene de la fermentación de granos de arroz, trigo, patatas o boniatos. Al igual que ocurre con el Vodka, es considerado de superior calidad el Soju obtenido a partir de grano frente al que se obtiene de tubérculos. Suele tener una concentración alcohólica del...