correccion

Administración de alimentos y bebidas 1
Unidad 2. Planificación de un establecimiento
 Actividad 3.    Distribución de áreas
 En un establecimiento de alimentos y bebidas es fundamental laadecuada distribución de las mesas, circulación y espacios para que los comensales disfruten de sus alimentos en completa armonía y comodidad, esto se logra adecuando el establecimiento parael número de personas que realmente quepan cómodamente en el espacio asignado para comedor, sin saturarlo, esto beneficiará en un mejor servicio para el cliente, por lo que, en esta actividaddeberás calcular el aforo de un establecimiento de alimentos y bebidas de acuerdo a las medidas proporcionadas del área de comedor y del mobiliario del mismo.
Con base en lo anterior, realiza loque se te pide:
1. Trabaja con las siguientes medidas (lado de la mesa y circulación a lo largo y ancho del salón) para que puedas realizar la distribución de áreas y resolver los 3 puntosque te marca el ejercicio de esta actividad.  
 
Medidas del área de comedor
 
15 m (largo) X  10 m (ancho)
 
Lado de la mesa 
 
2.60 m
 
Circulación a lo largo y ancho del salón
 1.20 m
 
Operaciones realizadas
 2.6+1.2=3.8
15/3.8=3.9=4 mesas de largo
.75+1.2=1.95
10/1.95=5.1=5 mesas de ancho
5 mesas x 4 mesas =20 mesas en todo el lugar
20 mesas x 10 personas cadauna=200 personas en todo el lugar




 
Total de mesas a lo largo
 
___________
Total de mesas a lo ancho
__________
Total de comensales
__________
 
2. Una vez que has revisadolas medidas, calcula el aforo (número total de comensales) de un establecimiento de alimentos y bebidas con las medidas proporcionadas en cuanto a distribución rectangular de las mesas.
 3. Enel mismo documento, describea modo de conclusión si la distribución rectangular es la más indicada para el establecimiento o cuál sería la distribución más adecuada y argumentatu respuesta.