Corrumez 3631
Páginas: 2 (289 palabras)
Publicado: 7 de julio de 2015
Boletín Técnico
CORRUMEZ 3631
El CORRUMEZ 3631 es un almidón natural de maíz obtenido por el proceso de molienda húmeda, químicamente es un
carbohidrato grado alimenticio, exento de sustanciastóxicas o nocivas.
Características / Especificaciones del
Producto
Apariencia
Olor y Sabor
Humedad, %
pH
Proteína Total;%
Temp Gelatinización, °C
Polvo Blanco
Neutros
Max.
Min.
13,0
11,5
6,5
4,0
0,5
76,072,0
Propiedades Funcionales
En forma de polvo, actúa como fluidificante y
absorbente, portador de ingredientes activos, agente
de moldeo y dispersante.
En procesos de cocción, actúa como espesante,modificador de textura aglutinante.
Aplicaciones
Tiempo de Vida Útil
Diez y seis (16) meses bajo condiciones adecuadas de
almacenamiento.
Presentación
Saco de papel multipliego por 25Kg neto.
Condiciones de Almacenamiento y
Transporte
Debe
almacenarse
en
bodega
adecuadamente ventilada y sobre estibas.
cubierta,
Servicio
Nuestro departamento de Servicio Técnico se
encuentra a sudisposición para asesorarle en la
aplicación adecuada del almidón Corrumez 3631 en
su industria
Galletería
Barquillos
Confitería
Repostería
Carnes Procesadas
Mejoradores de masa para pan
Fecha:Febrero 01, 2013
La información contenida está dada a título de las posibilidades técnicas de utilización del producto, no implicando garantía de
resultado y no dispensando al usuario de la verificaciónde eventuales limitaciones de uso contenidas en la legislación vigente. Es
responsabilidad del usuario determinar por sí mismo el uso adecuado del producto para sus propósitos específicos y adoptarlas
precauciones que sean necesarias. Ingredion Colombia S.A. se reserva el derecho de modificar las especificaciones del producto.
La marca y logo INGREDION son marcas registradas del grupo de compañíasIngredion. Todos los derechos reservados.
Derechos registrados © 2012.
Ingredion Colombia S. A.
Carrera 5 No 52 –56 P.O. Box 6560
Nit: 890.301.690 -3
Phone: (57 2) 4315000
ISO
Fax: 4315048
FPO...
CORRUMEZ 3631
El CORRUMEZ 3631 es un almidón natural de maíz obtenido por el proceso de molienda húmeda, químicamente es un
carbohidrato grado alimenticio, exento de sustanciastóxicas o nocivas.
Características / Especificaciones del
Producto
Apariencia
Olor y Sabor
Humedad, %
pH
Proteína Total;%
Temp Gelatinización, °C
Polvo Blanco
Neutros
Max.
Min.
13,0
11,5
6,5
4,0
0,5
76,072,0
Propiedades Funcionales
En forma de polvo, actúa como fluidificante y
absorbente, portador de ingredientes activos, agente
de moldeo y dispersante.
En procesos de cocción, actúa como espesante,modificador de textura aglutinante.
Aplicaciones
Tiempo de Vida Útil
Diez y seis (16) meses bajo condiciones adecuadas de
almacenamiento.
Presentación
Saco de papel multipliego por 25Kg neto.
Condiciones de Almacenamiento y
Transporte
Debe
almacenarse
en
bodega
adecuadamente ventilada y sobre estibas.
cubierta,
Servicio
Nuestro departamento de Servicio Técnico se
encuentra a sudisposición para asesorarle en la
aplicación adecuada del almidón Corrumez 3631 en
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Galletería
Barquillos
Confitería
Repostería
Carnes Procesadas
Mejoradores de masa para pan
Fecha:Febrero 01, 2013
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resultado y no dispensando al usuario de la verificaciónde eventuales limitaciones de uso contenidas en la legislación vigente. Es
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