Cortes De Verduras

Faisán
Nombre en latín: Phasianus colchicus
Nombre en ingles: Common Pheasant
Familia: Phasianidae
Orden: Galliformes
Distribución:
Casi toda Europa y Asia llegando hasta Corea y Japón.
Habitat:
Linderos de los bosques y setos, praderas con arbolados densos y agua y estepas, arrozales y jungla.
Rasgos característicos:
Los gallos principales se diferencian de los secundarios por losmochos de plumas alzadas a modo de oreja durante la época de celo, mientras que los secundarios los llevan pegados a la cabeza. El cuello y gran parte de la cabeza es de color negro, los ojos están rodeados de una mancha roja y el pico es de color blanco. El cuerpo del Faisán es de un marrón rojizo y las alas poseen un color entre beige y blanco.
Costumbres:
Los faisanes son polígamos, por lo que unmacho puede tener un harén compuesto por numerosas hembras. Se alimenta principalmente de grano, hojas, semillas y algunos insectos, y cuando la comida escasea necesita ser alimentado artificialmente. La hembras son las encargadas de construir el nido y ponen en él desde mediados de abril hasta bien entrado el mes de mayo. El número de huevos que ponen es entre 8 y 12 , y los incuban durante 24días. En agosto empieza la época migratoria y es en el invierno cuando se vuelven a juntar formando grandes colonias que se mantienen unidas hasta principios de la primavera

Perdiz Pardilla
Nombre en latín: Perdix perdix
Nombre en ingles: Gray Partridge
Familia: Phasianidae
Orden: Galliformes
Distribución:
Todo el norte de España.
Habitat:
Desde praderas y matorrales hasta bosques y zonasmontañosas.
Rasgos característicos:
Es de un color castaño rojizo, el cuello y las partes inferiores son de un color gris; en los flancos las plumas son de un color marrón. La cabeza es de color castaño claro. El macho tiene una mancha oscura en el pecho en forma de herradura, y su pico y patas son de color gris oscuro.
Costumbres:
Es en otoño cuando se reúnen los bandos familiares que sedispersan al final del invierno, formándose las parejas para la reproducción. Durante el cortejo la pareja salta en el aire y se persiguen uno a otro. La hembra es la encargada de hacer el nido. Lo hace en el suelo y lo rellena con hierba seca y hojas rodeado de gran espesura. Se alimentan principalmente de grano, semillas y algunos pequeños insectos. La puesta es en mayo y ponen de 10 a 18 huevoslos cuales son de un color verde pálido. La incubación dura alrededor de 24 días y es realizada solo por la hembra. Los pollos son alimentados tanto por el macho como por la hembra.

Perdiz Moruna
Nombre en latín: Alectoris bárbara
Nombre en ingles: Barbary Partridge
Familia: Phasianidae
Orden: Galliformes
Distribución:
Solamente en el sur de España en la provincia de Cádiz.
Habitat:
Desdezonas de la meseta hasta zonas montañosas.
Rasgos característicos:
Su tamaño es un poco menor que la perdiz roja y su plumaje es de un color castaño con manchas blancas. Tiene una banda negra que va desde el pico hasta el ojo prologándose hasta la garganta. Los flancos son de un color más oscuro que el de la perdiz roja con bandas de color marrón oscuro. El pico y las patas son de un colorrojizo anaranjado.
Costumbres:
Es muy parecida a la perdiz roja pero la potencia de su vuelo y resistencia es menor que la de ésta. Se alimenta principalmente de grano, hojas, semillas y algunos insectos. Es en diciembre cuando las perdices comienza a disgregarse de las bandadas para formar parejas, el macho es el encargado de hacer el nido, el cual se encuentra en el suelo rodeado de densavegetación. La puesta se realiza de abril a junio y suele ser de unos 12 a 15 huevos. El color de los huevos, es amarillento con finos puntos pardos. La incubación dura unos 24 días y la realizan ambos sexos. Los pollos son alimentados tanto por el macho como por la hembra y pueden andar detrás de los padres pocos días después de nacer.

Perdiz rojo
Nombre en latín: Alectoris rufa
Nombre en...