cortes y hemorragias




Hemorragias y cortes en la gastronomía.




Nombre: Katherine Licanqueo
Eloin Ponce
Mario Luna
Cecilia Martínez
Pablo Torres
Carrera: Gastronomía
Sección: 005D
Fecha: Lunes 18 de Noviembre de 2013.-




INDICE

Índice…………………………………………………………2
Introducción………………………………………………….3
¿Qué es lasangre?........................................................ 4
¿Qué contiene la sangre?................................................5
¿Cuál es la función de la sangre?....................................7
Tipos de sangre…………………………………………….10
¿Qué transporta la sangre?............................................11
Los cortes…………………………………………………...12
Tipos de cortes……………………………………………..13
Como aplicar primeros auxilios a estos………………….16
¿Qué es unahemorragia? Y Como distinguirlas……….18
Como distinguirlas según origen…………………………19
Como aplicar los primeros auxilios a estas……………..20
Torniquete…………………………………………………..22
Cómo hacer y aplicar un torniquete……………………...24
Conclusión…………………………………………………..25
Bibliografía……………………………………………………26




Introducción.
En este trabajo hablaremos sobre la sangre, cortes y hemorragias, veremos qué es loque contiene la sangre, cual es la importancia de esta en el cuerpo, los distintos tipos de sangre que existen en el mundo.
También hablaremos de los tipos de cortes que generalmente se ven en los casinos, el cómo distinguirlos y como aplicar los primeros auxilios básicos.
Otro tema del cual mencionaremos son las hemorragias ya sean internas o externas, el cómo diferenciar de una capilar de unavenal o arterial, que es lo primero que se debe hacer en una situación de estas, el cómo aplicar sus primeros auxilios y cuando y como se debe aplicar el torniquete de forma correcta, y quien debe realizarlo, ya que una mal aplicación de esta puede ser fatal para la persona a la cual se le aplica esta técnica.

¿Qué es la sangre?
La sangre es el fluido de la salud, transportando a los tejidoslas sustancias que combaten las enfermedades y llevando los desperdicios a los riñones, hígado y otros órganos de excreción.
También la sangre es el fluido de la salud, transportando a los tejidos las sustancias que combaten las enfermedades y llevando los desperdicios a los riñones, hígado y otros órganos de excreción y juega un rol muy importante ya que en funciones como la coagulación, lainmunidad y el control de la temperatura corporal.
La cantidad de sangre de una persona está en relación con su edad, su peso, sexo y altura. Una persona adulta puede tener entre 4 y 6 litros de sangre, aproximadamente el 7% de su peso corporal. Está constituida por varios elementos con funciones diferentes, de ahí que puedan ser transfundidos a pacientes distintos según las características de suenfermedad. Es por eso que con sólo una donación se puede beneficiar a más de un enfermo.











¿Qué contiene la sangre?
La sangre contiene principalmente:
Glóbulos rojos: también denominados hematíes eritrocitos, son las células sanguíneas más numerosas, cuyo característico color rojo se debe a una proteína que se halla en su interior llamada hemoglobina, responsable de ligar eloxígeno para transportarlo desde los pulmones a todos los tejidos del organismo para que las células respiren. También se encargan de eliminar el dióxido de carbono que se produce por la actividad celular. Los glóbulos rojos se forman en la médula ósea, que se halla dentro de los huesos del esqueleto, desde donde son liberados al torrente sanguíneo. Su déficit (anemia) provoca una carencia de oxígenoen los órganos vitales de los enfermos. En este caso deben administrarse concentrados de hematíes.
 
Glóbulos blancos: o leucocitos, se encargan de proteger al organismo contra el ataque de bacterias, virus, hongos y parásitos. Cuando hay una infección aumentan su número para mejorar las defensas. Unos se forman en la médula ósea y otros en el sistema linfático (bazo, ganglios, etc...). Los...